Bonjour !
Le lait d'or ?
Mais qu'est-ce donc ?
Le lait d'or est une boisson reconnue en Inde pour ses propriétés anti-inflammatoires ...
J'ai eu envie de tester ...
Je ne vous dirai pas si c'est efficace parce que je pense qu'il faut en consommer très régulièrement et je ne suis pas sûre de le faire assez régulièrement...
Néanmoins pourquoi ne pas tester ?
Vous pouvez aussi lire l'article qui lui est consacré sur Doctissimo , cliquez sur le lien ci-dessous:
La recette d'après "Femme Actuelle"
Ingrédients :
Préparation :
Dans uen casserole, délayer le curcuma dans un peu de boisson végétale puis ajouter l'huile de coco.
Faire chauffer sans faire bouillir , ajouter les épices et éventuellement le sirop d'agave ou le miel et laisser infuser 5 mn.
Voilà , c'est prêt!
C'est un peu particulier mais on s'y fait et si ça peut faire du bien autant essayer !!
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bonjour !
J'avais un pot de crème fraîche dans le frigo qui n'allait pas tarder à être périmé et je ne voulais surtout pas le laisser perdre ...
Et comme j'avais besoin de petits gâteaux pour le goûter .....son utilisation a été toute trouvée ...
D'après une recette marmiton:
Pour 18 petits gâteaux
Ingrédients :
Préparation :
Préparer les moules empreintes petits cakes sur une palque perforée.
Préchauffer le four à 180°c.
Sans Thermomix :
Fouetter les oeufs avec la crème , ajouter le sucre + la farine + la levure et bien mélanger.
Terminer en ajoutant les fruits coupés en petits morceaux. Procéder ensuite comme indiqué ci-dessous.
Avec le Thermomix :
Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs + la crème + le sucre + la levure + la farine et mixer 20 sec / Vit 4.
Ajouter les écorces d'orange confites + les mûres séchées et mixer 10 sec / Vit 4.
Verser dans les empreintes sans les remplir.
Enfourner et cuire 25 mn à 180°c.
Laisser refroidir avant de démouler.
Voilà de délicieux et moelleux petits gâteaux !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bonjour !
Je ne sais pas chez vous, mais chez moi quand je cuisine des courgettes j'ai immanquablement droit à une grimace ...
Alors comme j'aime bien ça et que c'est un bon légume , je ruse ...
Alors quand j'ai vu cette recette chez Yumelise je l'ai notée et l'ai faite pour un dîner ...
Mais comme je voulais que ça passe le mieux possible , j'ai ajouté des pommes de terre ...
Et .....ils ont aimé !!
Recette d'après celle de Yumelise
Pour 4 personnes :
Ingrédients:
Préparation:
Emincer l'oignon et l'ail.
Dans une sauteuse, verser de l'huile d'olive et y faire revenir légèrement l'oignon et l'ail émincés.
Ajouter les courgettes pelées ( pour moi car pas bio ) et coupées en dés + les pommes de terre coupées aussi en dés et faire cuire tout doucement le tout.
Quand les courgettes sont fondantes , poser dessus les tranches de fromage fondu au cheddar , couvrir , laisser fondre puis mélanger.
Servir bien chaud !
Voilà c'est tout simple !
Merci Yumelise !
Bon appétit !
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Bonjour !
J'avais des tomates du jardin qui malheureusement commençaient à éclater à cause de la pluie ...
J'ai donc fait un grnad faitout de sauce tomate ..d'une part pour faire des conserves de sauce pour les pizzas
Et d'autre part pour pouvoir cuisiner ce plat.
Tout simple mais si bon !
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
Préparation :
Désosser les hauts de cuisse de poulet et les couper en morceaux.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile dans une sauteuse.
Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer le tout puis ajouter la sauce tomate et si besoin un peu de bouillon de cuisson de la sauce.
Mijoter 15 mn environ.
Voilà c'est prêt !
Servir avec du riz ou des pâtes .
J'ai choisi des spaghettis.
Délicieux !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bonjour !
Lorsque j'ai vu ce gâteau chez Julia du Blog "Cooking Julia" j'ai aussitôt eu envie de l'essayer !
Pourquoi impossible ?
En effet , impossible n'est pas français ....
D'après Julia l'origine de ce dessert serait mexicaine ....
Bref il n'est pas du tout impossible .....il y a juste une inversion des différentes couches à la cuisson , une histoire de physique et de densité !
Au final , un gâteau joli avec ses 2 couches et surtout excellent !!
La recette de Julia avec une petite modification pour moi
Pour un moule à manqué en verre de 23 cm de diamètre
Ingrédients :
Pour le caramel :
Pour le gâteau au chocolat :
Pour le flan :
Préparation :
Du caramel :
Mettre le sucre dans une casserole à fond épais , chauffer et laisser fondre et dorer sans bouger la casserole. Attention à ne pas faire brûler.
Verser dans le moule à manqué.
Du gâteau au chocolat :
Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et régler 6 mn / 50°c / Vit 1,5.
A la sonnerie , ajouter les oeufs + le sucre + le lait et mélanger 10 sec / Vit 4.
Ajouter enfin la farine + la levure + le cacao et mixer 20 sec / Vit 4.
Verser cette pâte sur le caramel ( qui a durci ).
Du flan :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol nettoyé du Thermomix , mettre les oeufs + les 2 laits + l'extrait de vanille et mixer 15 sec / Vit 4.
Verser sur le gâteau au chocolat en faisant couler sur une cuillère pour éviter de faire un trou dans le gâteau.
Poser le moule dans un bain-marie froid et cuire 30 à 40 mn selon les fours.
Très vite la pâte chocolatée placée au fond du moule remonte à la surface.
Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir dans le moule et placer au frais 1 nuit afin de pouvoir le démouler plus facilement.
Astuces : passer une lame entre le gâteau et les parois du moule pour mieux démouler
mettre un peu d'eau chaude dans un moule , placer le moule contenant le gâteau quelques instants dedans pour décoller le caramel qui pourrait adhérer.
Regardez comme c'est beau !
Et mieux ...c'est très très bon !
Une recette à retenir !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bonjour !
Aujourd'hui , pas de recette mais la mise à l'honneur des lectrices ayant réalisé une recette !
Bravo donc à :
Josette du blog "La cuisine de Josette " qui a réalisé : le beurre de pommes
et la Tarte au beurre de pommes
Bravo Josette et merci de ta confiance !! !!
Si vous aussi , réalisez une ou plusieurs recettes , n'hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact sur le côté droit du blog afin de m'envoyer vos photos !
Je me ferai un plaisir de vous publier !
Bonne journée !
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Bonjour !
Les rillettes vous connaissez ,
J'en ai d'ailleurs fait de plusieurs sortes , vous pourrez les retrouver en cliquant sur le lien ci-dessous:
J'ai choisi de cuire ces rillettes à la mijoteuse mais la cuisson dans une cocotte en fonte sera aussi bien .
La recette :
Ingrédients :
Préparation :
Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir dans une sauteuse avec l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée. Quand la viande est saisie de toutes parts , la verser dans la mijoteuse, ajouter le gros sel + le poivre + le vin + le laurier et bien mélanger.
Fermer la mijoteuse et mettre en cuisson sur High pendant 8 heures puis ouvrir le couvercle et cuire encore à découvert pendant 4 heures.
(je sais c'est long mais c'est une cuisson très douce ).
A la fin de la cuisson laisser reposer 1 heure puis égoutter la viande , elle s'effiloche toute seule. La mettre dans le bol du robot équipé de la feuillle et le faire fonctionner jusqu'à ce que la viande soit toute effilochée.
A ce moment là , remplir des pots et bien tasser puis laisser refroidir .
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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Bonjour !
Pour accompagner n'importe quelle viande je vous propose un plat de légumes qui plait à presque tous ....
Des carottes ! oui mais à la crème c'est encore meilleur !
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
Préparation :
Peler les carottes et les couper en rondelles.
Emincer oignon, échalote, ail.
Faire fondre un peu de beurre + un peu d'huile dans une sauteuse , ajouter l'ail+l'oignon+l'échalote et faire fondre à feu doux .
Ajouter les carottes en rondelles + le cube de fond de boeuf+l'eau et laisser mijoter à couvert pendant 15 mn.
Terminer en ajoutant la crème + sel + poivre +fins herbes et mijoter encore 10 mn à feu doux.
Voilà c'est prêt et c'est un accompagnement qui plaît bien !
Bonne réalisation !
Bon appétit!
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Bonjour !
Il me fallait refaire le stock de petits gâteaux pour le goûters ..
J'ai opté pour ces muffins qui ont été très appréciés !
Recette du livre "Les recettes cultes du rayon goûters" Maison Marabout
Ingrédients:
Pour environ 30 minis muffins
Matériel utilisé : plaque minis muffins Demarle + plaque minis bouchées diamant voir Nomenclature Demarle pour correspondance
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille ou d'un autre robot et mélanger Vit 4 jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Remplir à moitié des empreintes.
Préchauffer le four à 180°c.
Enfourner et laisser cuire 15 à 20 mn selon les fours.
Laisser tiédir 5 mn avant de démouler.
Ce sont de très moelleux petits muffins qui ont vite été avalés.
En une bouchée !!
Bonne réalisation !
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Bonjour !
Après avoir fait le gigot de chevreuil , il me restait de la viande...
Pour bien utiliser les restes , j'ai fait un gratin de pommes de terre !
Ma recette :
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
Préparation :
Mixer la viande.
Peler et laver les pommes de terre. Les découper en lamelles ( à la mandoline c'est plus régulier ).
Beurrer un plat à gratin.
Disposer des rondelles de pommes de terre dans le fond , ajouter les lamelles d'oignon, puis de la viande hâchée et recommencer pommes de terre , oignons , viande jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mélanger le lait + la crème liquide + sel + poivre et verser dans le plat.
Terminer par du fromage râpé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° et cuire 45 mn.
C'était très très bon !
Une bonne utilisation des restes !
Bonne réalisation !
Bon appétit!
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