Amandines aux cerises

Bonjour!

J'avais des blancs d'oeufs au frigo et il fallait les utiliser.

Et comme on aime bien les amandines , j'ai décliné avec des cerises congelées ...

Ma recette  d'après la recette originale Demarle:

Matériel utilisé : empreintes grands ronds ou plats à crèmes brûlées

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 150 g de sucre semoule
•  75 g de poudre d'amandes
• 4 blancs d'oeufs
•  60 g de farine
• 125 g de beurre
• des cerises congelées
• liqueur de cerises maison
• amandes effilées

Préparation:

Préchauffer le four  à 180°c.

Poser la plaque d'empreintes sur une plaque perforée.

Faire fondre le beurre.

Mélanger la poudre d'amandes + la farine +le sucre + le beurre fondu + les blancs d'oeufs ( pas montés en neige) + 1 c à soupe de liqueur de cerises (facultatif).

Répartir cette pâte dans les empreintes , ajouter les cerises , parsemer d'amandes effilées.

Enfourner et cuire 20 min à 190°c ou 25 min  à 180°c.

Attendre quelques minutes avant de démouler et déguster tiède

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Comments

[Une Petite Faim]

coucou c'est fou c'est le genre de gâteau que j'adore et que je ne fais jamais, mais en voyant ta photo je suis prête à me lancer, bisous

[christalie]

Une petite faim : moi aussi j'ai plein de recettes à faire aussi !! bisous

[Nadine]

Oh que ça a l'air bon!

[christalie]

Nadine : ça n'a pas que l'air !! ;-) c'est bon ! bisous

[Amélie cuisinedefamille]

C'est une délicieuse idée avec des cerises, tes amandines devaient être excellentes.
Bonne fin de journée à toi. Bisous

[christalie]

Amélie cuisinedefamille elles étaient excellentes en effet !! bisous

[Not parisienne]

Coucou, super recette, ça serait dommage de gâcher des blancs d'oeufs quand on voit ce qu'on peut faire avec, miam! Bisous

[christalie]

Not parisienne : ne jamais jeter des blancs !! il y a plein de recettes pour les utiliser !! bisous

[Cooking Julia]

Très beau, très appétissant, très gourmand ! Bises

[christalie]

Cooking Julia : merci :-) bisous

[betty]

une sacré bonne gourmandise , merciiiiii bizzzzzzzzzzzz

[christalie]

Betty : merci beaucoup !! bisous