Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

30 avril 2012

Sauces au yaourt

Bonjour ! Je sais pas vous mais moi j'aime bien les salades composées et j'aime bien les sauces crudités ... J'en achète de toutes faites fort bonnes d'ailleurs mais ...faire soi-même c'est bien non ?? Alors du coup, j'ai testé cette sauce au yaourt pour...

Posté par christalie à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, yaourt, sauce, les basiques

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29 avril 2012

Panna cotta chocolat abricot

Bonjour ! Les panna cotta ...mon dada du moment ... En voici une nouvelle version ... Recette personnelle Ingrédients : 700 ml de lait d'amandes 200 g de chocolat blanc 2 g d'agar-agar 250 ml de coulis d'abricot Dissoudre l'agar-agar dans un peu de lait...

Posté par christalie à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, abricots, lait d'amandes

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28 avril 2012

Et aujourd'hui ?

Bonjour ! Et aujourd'hui , quoi de neuf ?? Un livre ......gagné chez Aleshanee du blog Sept jours sur Sept ... C'est rigolo car des expressions on en a tous et toutes à nous ...dérivées de mauvaises prononciations des enfants , de jeux de mots Quelques...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: billet du jour

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27 avril 2012

Information

Bonsoir ! Je vous remercie des vos inscriptions à ma newsletter ... Je tiens à préciser que pour recevoir dans vos boites mails mes billets quasi-quotidiens , il faut cocher la case "recevoir tous les messages "... Si vous n'avez coché que la case "Newsletter"...

Posté par christalie à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2012

Gratin de chou fleur parmentier

Bonjour ! Avec cette froidure les plats consistants sont les bienvenus ... Les prix des légumes se sont envolés avec le gel mais j'ai acheté un chou fleur et comme ça faisait longtemps que je 'en avais pas cuisiné , j'ai fait un plat complet bien apprécié...

Posté par christalie à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mijoteuse, jambon, chou-fleur

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26 avril 2012

Purée de Butternut

Bonjour ! Comme je disais il y a peu c'est la fin de mes légumes d'hiver ... il me restait une grosse courge Butternut..la grosse au fond .. Pour agrémenter mon chapon rôti , j'ai donc préparé (entre autres ) une purée avec ce légume.. J'ai utilisé le...

Posté par christalie à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, thermomix, butternut, légumes

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25 avril 2012

Yaourts emprésurés au chocolat

Bonjour ! Il y a quelques temps déjà je vous avais proposé des yaourts emprésurés au caramel ... Je continue donc mes tests avec la formule au chocolat ... J'essaie de m'approcher de ceux là .... Mais pas facile ...parce que le chocolat a toujours tendance...

Posté par christalie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt, multi-délices seb

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24 avril 2012

Légèreté fromagère

Bonjour ! Après avoir testé le sucre "Pomme d'Ambre " sur des sablés , je voulais tester sur autre chose .... Un dessert léger et aérien à base de fromage blanc .... Voilà ce dont j'avais envie ..certainement parce que depuis peu une pub pour une célèbre...

Posté par christalie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, chantilly, crèmes dessert

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23 avril 2012

Tourte jambon oignon

Bonjour ! Toujours la même rengaine ! "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" C'est répétitif et pourtant faut bien manger !! Alors j'ai fait une évaluation frigo congélateur et j'ai trouvé une pâte brisée qui s'ennuyait , et un talon de jambon fumé trop dur...

Posté par christalie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon fumé, oignons, lait concentré non sucré, Pie Co

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22 avril 2012

Lingot chocolat

Bonjour ! J'ai essayé un moule de chez : le moule lingot : Recette personnelle : Pour 8 lingots : 500 ml de lait d'amandes 200 g de chocolat au lait 2 g d'agar-agar Pour la ganache au chocolat blanc : 50 g de crème fraîche 50 g de chocolat blanc Réserver...

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Tags: chocolat blanc, chocolat lait, panna cotta, lait d'amandes

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