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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
31 janvier 2013

Lasagnes jambon potiron

Lasagnes jambon potiron
Bonjour ! C'était un jour très très froid et j'avais envie d'un plat bien chaud pour le soir .... A préparer un peu à l'avance et surtout qui se ferait tout seul car j'avais beaucoup d'occupations .... Alors en un rapide coup d'oeil , j'avais , du potiron...
30 janvier 2013

Cup cakes citron et noix de coco

Cup cakes citron et noix de coco
Bonjour ! Des cupcakes pour le dessert , ça irait bien n'est-ce pas ? Ces petites bouchées se dégustent sans faim ! Recette issue de mon quotidien régional Pour 38 cupcakes : Ingrédients : 130 g de farine 4 g de levure chimique 100 g de sucre 3 oeufs...
29 janvier 2013

Omelette à la moutarde

Omelette à la moutarde
Bonjour ! Pour le dîner , je n'avais pas envie de me fouler mais faut bien manger ..... Les omelettes ce n'est pas mon truc mais ils aiment bien alors ......je leur en fais de temps en temps ! En voici une sympa qui leur a bien plu ! Recette issue de...
28 janvier 2013

Joue de boeuf au lait de coco

Joue de boeuf au lait de coco
Bonjour ! Aujourd'hui un plat mijoté.... La joue de boeuf ...on la fait souvent dans le pot-au feu mais là j'ai testé une recette un peu différente. Inspiration :Hors Serie Maxi Cuisine Automne 2012 Ingrédients : joue de boeuf : 800 g 1 bocal 1 litre...
27 janvier 2013

Galette des rois à l'ananas

Galette des rois à l'ananas
Bonjour ! Dernier dimanche de Janvier , une des dernières galettes des rois réalisée ... Cette année , je suis très fruits pour agrémenter les galettes .. Voici un autre parfum exotique : l'ananas .. Recette inspirée de Maxi Cuisine Janvier 2005 Pour...
26 janvier 2013

De la conservation des oeufs....

De la conservation des oeufs....
Bonjour ! Aujourd'hui , pas de recette mais un article sur les oeufs en général .....et le sujet est vaste ! Les oeufs .....on en consomme tous plus ou moins .. Mais le saviez-vous ? La filière est en crise ...nouvelles normes pour le "bien être" des...
25 janvier 2013

Cailles au cidre

Cailles au cidre
Bonjour ! Aujourd'hui , une viande que je cuisine rarement mais que j'aime bien : la caille ! Un plat fait très simplement ce qui va très bien à ce volatile ! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 cailles 1 bouteille de cidre brut 1 oignon 1...
24 janvier 2013

Tarte aux noix

Tarte aux noix
Bonjour ! Cette année point de noix à récolter mais comme l'année passée la récolte avait été très abondante j'ai du stock ! En feuilletant un vieux livre de pâtisserie , j'ai trouvé quelques recettes à base de noix que je vais tester cet hiver .. Voilà...
23 janvier 2013

Compote d'hiver

Compote d'hiver
Bonjour ! L'hiver , les fruits c'est pommes, poires , bananes, oranges et les fruits exotiques venus d'ailleurs ...... Aujourd'hui , je vous propose une compote originale et bien d'hiver avec les fruits du coin .... Je l'ai faite avec mon Thermomix mais...
22 janvier 2013

Gnocchis de pommes de terre gratinés au reblochon

Gnocchis de pommes de terre gratinés au reblochon
Bonjour ! Les gnocchis ? vous connaissez ? Moi pas trop , jamais mangé avant d'en faire moi même ... Mais qu'est-ce donc ?? Source Wikipédia "Les gnocchis (de l'italien gnocco, gnocchi) sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine...
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