Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

31 décembre 2023

31 Décembre 2023

Bonjour ! Nous voilà donc au dernier jour de cette année 2023.... Le bilan de cette année est mitigé ... La guerre en Ukraine est toujours d'actualité un peu supplantée dans les médias par celle en Israël ... Guerres de territoires dont les civils font...

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Tags: Bon réveillon

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30 décembre 2023

Igloo vanille caramel au beurre salé

Bonjour ! Pour changer des bûches , je vous propose un dessert glacé rapide à faire et joli grâce à ce moule silicone igloo. Ma recette : Pour 6 personnes Matériel : un moule à mini-muffins + un moule igloo ou à défat un moule empreintes dômes Ingrédients...

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Tags: Noël, glace vanille, moule empreintes igloo, glace caramel au beurre salé

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29 décembre 2023

Sapin feuilleté de saucisses

Bonjour ! Les recettes les plus simples peuvent prendre des formes différentes afin de coller à la période. Voilà une forme festive pour de délicieux feuilletés à la saucisse.. La recette : Ingrédients : 1 pâte feuilleté du commerce 6 à 7 saucisses de...

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Tags: pâte feuilletée, amuse-bouches, moutarde, Noël, saucisses strasbourg

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28 décembre 2023

Pommes de terre Caviar

Bonjour ! En cette période festive, je vous propose une entrée raffinée ... Un peu coûteuse mais exquise ... Pour l'explication , j'avais acheté du caviar en fin de date et donc son prix avait été baissé de 75 % .... La recette : Ingrédients : 1 boite...

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Tags: entrées, pommes de terre vapeur, caviar

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27 décembre 2023

Macarons ganache chocolat fruits rouges

Bonjour ! Aujourd'hui, une nouvelle recette de macarons avec une ganache fruitée.. Recette personnelle, adaptée de plusieurs autres. Il est impératif de peser les blancs d'oeufs et d'adapter le poids de poudre d'amandes et de sucres. Je n'utilise le thermomix...

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Tags: macarons

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26 décembre 2023

Desserts féeriques ....

Bonjour ! Pour le dernier réveillon de l'année , je vous propose de jolis desserts qui ne seront pas des bûches mais qui seront très festifs ! Voilà quelques idées !! En macarons : Sapins macarons Mon beau sapin Les Sapins gourmands Ou la présentation...

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Tags: desserts boules de Noël, desserts de fête

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25 décembre 2023

C'est Noël !

Bonjour ! C'est Noël ! Alors je vous souhaite à tous et à toutes un Joyeux Noël ! Profitez des vôtres c'est important. Nous sommes en petit comité mais nous pensons à ceux qui manquent et qui ont partagé avec nous tant et tant de bons moments ! Bonne...

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Tags: joyeux Noël

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24 décembre 2023

Petits panettones aux fruits confits et madère

Bonjour ! Comme chaque année , je prépare une viennoiserie pour Noël ... Cette année , ce sont ces petits panettones ... Prêts pour demain matin ! La recette Cuisine Actuelle Pour 8 personnes Demarle empreintes muffins Ingrédients : 350 g de farine 75...

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Tags: Noël, fruits confits, pannetone, viennoiseries de Noël, demarle empreintes muffins, madère

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23 décembre 2023

Truffes menthe chocolat

Bonjour ! Et pour clôturer le menu de Noël de cette semaine , je vous propose ces délicieuses truffes !! Faciles à faire et très rapidement... Quant à les déguster, ça se fera sans faim !! La recette : Pour environ 30 truffes Ingrédients 250 g de chocolat...

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Tags: Noël, chocolat à pâtisser, liqueur de menthe, truffes

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22 décembre 2023

Bûche cassis chocolat

Bonjour ! Pas de Noël sans bûche ! Une nouvelle chaque année .... D'après une recette Guy Demarle Pour le moule à bûche Demarle voir Nomenclature pour correspondance Flexipan Ingrédients : Pour le biscuit au chocolat : 4 oeufs (2 oeufs entiers + 2 jaunes+...

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Tags: bûche, moule bûche Demarle

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