Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

29 novembre 2024

Oeuf cocotte au foie gras ( Thermomix )

Bonjour ! Pour une entrée ou un dîner léger mais néanmoins raffiné , je vous propose ces oeufs cocotte ... Tellement bon ! A faire au Thermomix parce que la cuisson est bien maîtrisée et réussi , juste comme il faut ! Ma recette toute simple : Par personne...

Posté par christalie à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, foie gras, entrées, oeuf, cuisson thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, crème épiasse

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27 novembre 2024

Brioche flocon pépites de chocolat

Bonjour ! Pour un goûter réconfortant , je vous propose ce joli flocon.. La recette: Ingrédients : Pour la pâte à brioche : 500 g de farine T55 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 250 g de lait 1 cube de levure de boulangerie fraîche 70 g de beurre mou...

Posté par christalie à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, kitchenaid, crème pâtissière, pépites de chocolat, viennoiseries de Noël, TM 31 TM 5 TM 6, flocon

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25 novembre 2024

Involtinis au cantal

Bonjour ! Aujourd'hui , une autre version des involtinis avec un autre fromage ... La recette : Pour 3 personnes Ingrédients : 3 escalopes fines de dinde 3 mini-poivrons 3 tranches de jambon fumé du cantal sel + poivre de la crème épaisse Préparation...

Posté par christalie à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalopes de dinde, minis poivrons, cantal, crème fraîche épaisse, viandes

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24 novembre 2024

Crousty-fondant mangue

Bonjour ! Le crousty-fondant est un gâteau que j'aime beaucoup alors je ne cesse de le faire en variant les fruits ... Aujourd'hui c'est une version avec des fruits en boite ... pratique quand on n'a plus de fruits frais ! Recette inspirée d'une recette...

Posté par christalie à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, amandes effilées, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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22 novembre 2024

Terrine aux 2 poissons

Bonjour ! Je cuisine rarement du poisson mais j'aime beaucoup les terrines à déguster froides.. La recette Maxi Cuisine Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 200 g de filet de saumon 200 g de filet de lieu 1 botte d'asperges vertes 1 zeste de citron 1 blanc...

Posté par christalie à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, filet de lieu, blanc d'oeuf, asperges vertes, ricotta, crème liquide, poissons, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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20 novembre 2024

Muffins au chocolat

Bonjour ! Je vous propose pour le goûter des muffins au chocolat. La recette : ( origine inconnue ) Pour 12 muffins Ingrédients : 100 g de cacao non sucré en poudre 3 oeufs 170 g de sucre 80 g de beurre 300 g de yaourt ( à la grecque ou ordinaire ) 250...

Posté par christalie à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: demarle empreintes muffins, cacao non sucré, pépites de chocolat, yaourt, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6

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18 novembre 2024

Flan carottes jambon

Bonjour ! Un bon flan de légumes pour le soir ça vous tente ? J'en fais souvent c'est pratique , on a les légumes, le jambon et le fromage en prime ... La recette : Pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de carottes 3 oeufs 250 g de ricotta 100 g de fromage...

Posté par christalie à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, carottes, ricotta, jambon râpé fumé, fromage râpé, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, plats complets

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17 novembre 2024

Crémeux aux pêches

Bonjour ! Pour un dessert crémeux et généreux je vous propose cette variante du Vaucluse. Avec une conserve de pêches , on a un bon gâteau même quand il n'y a plus de fruits frais. La recette: Pour un gâteau diamètre 20 cm Ingrédients : Pour la génoise...

Posté par christalie à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, thermomix, TM 31 TM 5 TM 6, crème liquide, chantilly, kitchenaid, pêches au sirop, chocolat blanc

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15 novembre 2024

Tarte fine courgette, tomate Saint Môret

Bonjour ! Pour le dîner j'aime bien faire des tartes fines aux légumes , c'est rapide , ça croustille ... La recette : Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 petite courgette 1 grosse tomate ou 2 petites du Saint Môret huile d'olive Préparation : Abaisser la...

Posté par christalie à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, courgette, tomates, Saint Morêt, plats complets, tarte salée

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13 novembre 2024

Gâteaux coeur de chocolat au lait

Bonjour ! Une autre recette de gâteaux vite réalisés avec le Pie&Co pour le goûter. La recette : Pour 4 pièces Ingrédients : 1 gros oeuf 50 g de sucre 40 g de beurre mou 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de crème épaisse 70 g de farine 1/2 sachet de levure...

Posté par christalie à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pie Co, chocolat au lait, petits gâteaux

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