Une envie de pyramides ..........

L' Egypte ???

Non ! trop loin , trop chaud ...........

Alors des pyramides à la noix de coco à déguster sans retenue !

Cette recette est très simple à réaliser , pas besoin de salir le thermomix ou le robot ...un saladier et une fourchette suffiront !

Pyramides à la noix de coco :

recette extraite du livre de Sylvie Aït-Ali " Bredele et petits biscuits "

Pour 24 petites pyramides :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 120 g de noix d coco râpée
  • 1 c à café de Maïzena

Dans un saladier , mettre tous les ingredients secs en premier et finir par les blancs d'oeufs.

Pyramides___la_noix_de_coco_1

 

Remuer à la fourchette jusqu'à obtenir une masse compacte.

Pyramides___la_noix_de_coco_2

Former de petites boules de pâte et leur donner une forme conique en humidifiant les mains au préalable.

Pyramides___la_noix_de_coco_3

Cuire à four non préchauffé pendant 20 mn à 160°c.

Les sortir du four quand ils commencent à dorer .

Pyramides___la_noix_de_coco_4

Se conserve dans une boite hermétique ......s'il en reste !

Bon goûter !

Aujourd'hui , 16 Février 2012 , j'ajoute avec plaisir la photo de la réalisation de Corinne du blog "Sucre glace et fleur de sel "

Merci !

Sont superbes !!!

Bonne journée !

****