09 juillet 2010
Confiture de Cerises Montmorency
La cerise de Montmorency a fait la renommée de cette
petite cité du Val D'oise autrefois réputée pour ses vergers...
C'est une
petite cerise plutôt tardive à la robe d'un rouge vif mais à la chair
claire voire rosée, presque translucide et au jus trsè tachant!
Ce n'est pas un fruit
de bouche à proprement parler car elle a une saveur acide : elle fait partie de la famille des griottes.Très mûre elle est d'un rouge profond et peut être douce mais là ça dépend des goûts de chacun !
Elle est par contre idéale en ... [Lire la suite]
