17 juillet 2010
Sirop de Cerises
Des cerises , encore de cerises ..........
Je ne sais plus quoi en faire , des confitures , des bocaux , les congeler , du coulis ........
Alors pour changer j'ai fait un sirop de cerises.
Source : "Leçons de confitures " de Christine Ferber
Pour 1 litre 500 environ de sirop :
1 kg net de cerises de Montmorency dénoyautées
400 ml d'eau
800 g de sucre
le jus d'un petit citron
Le premier jour :
Mettre les cerises , l'eau , le sucre et le jus de citron dans un grand faitout et porter à ébullition en mélangeant.Laisser... [Lire la suite]
