Avec la rentrée des classes , revient le rituel du goûter de la matinée .......qui ne doit absolument pas remplacer un solide petit déjeuner mais qui peut compenser une petite baisse de tonus !
Que donner ? Des fruits faciles à manger , une petite viennoiserie maison , une petite madeleine ......
recette personnelle composée à partir de plusieurs autres recettes.
Préparation : 5 mn
Attente : minimum 2 heures au frais ou une nuit comme je fais.
Pour 18 madeleines:
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 15 g de sucre vanillé
- 135 g de farine
- 135 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Dans le bol du Thermomix , mettre les oeufs , les sucres et le sel et mixer 1 mn / Vit 5.
Ajouter la farine, la levure , le beurre et mixer 1 mn / vit 6.
Laisser reposer cette pâte une nuit au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 240°c .
Verser la pâte dans les empreintes à madeleines 
enfourner , cuire 5 mn à 240°c et baisser la température à 210°c pendant encore 10 mn.
Bon goûter !
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Je vais faire ça ce week end - j ai des minis moules ça devrait être rigolo
Bye