Dans la lignée des bouchées aux cerises déjà faites , voici des bouchées aux pépites de chocolat  !

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Ingrédients :

pour environ 45 bouchées :

  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 c à café de levure chimique
  • 150 g de farine
  • des pépites de chocolat

Dans le bol du thermomix , mettre le fouet + les blancs d'oeufs + 1 pincée de sel et monter en neige 3 mn / Vit 4.
Réserver.
Dans le bol du thermomix , mettre les jaunes d'oeufs ,le sucre , la mascarpone, la farine et la levure et mixer 20 sec / Vit 5.
Remettre le fouet , ajouter les blancs en neige et mélanger 1 mn / Sens Inverse / Vit 1.

Verser dans des empreintes - à cannelés et à muffins - au 2/3 et enfoncer des pépites de chocolat au milieu.

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Cuire 35 mn à 180°c sans préchauffer le four.

Démouler et déguster !!!

Bon appétit !

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