L'automne est bien là ....
Les premiers frimas viennent d'arriver ...
Le chauffage a été rallumé et les jours raccourcissent dangereusement .....
Dans le jardin les dernières tomates peinent à mûrir mais sont encore goûteuses.
Pour se réchauffer rien de tel qu'une soupe le soir ....

Voici donc la soupe que fait maman à cette période .....recette adaptée Thermomix bien sûr ! mais faisable sans évidemment.

Pour 1litre et demi de soupe :                                               SOUPE___LA_TOMATE_0

  • 1 kg de tomates pelées
  • 1 pomme de terre
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 50 g de vermicelles
  • sel + poivre
  • persil

 

 

 

Dans le bol du Thermomix , mettre l'oignon et les carottes et mixer 3 sec / Vit 5.

SOUPE___LA_TOMATE_1

Ajouter les tomates en morceaux et mixer 3 sec / Vit 5.
Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux , du persil , du sel et du poivre et cuire 15 mn / 100°c / Vit 1.

SOUPE___LA_TOMATE_2

Ne pas mettre le gobelet.
A la sonnerie , mixer 30 sec / Vit 8 .
Ajouter 50 g de vermicelles et cuire 3 mn / 100°c / Vit 1.

SOUPE___LA_TOMATE_3

On peut ajouter une cuillère de crème fraîche dans chaque assiette.

Bon appétit !

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