22 octobre 2010

Coulis de tomates

Les tomates sont à ôter des pieds maintenant ...à laisser mûrir derrière une fenêtre ou enveloppées d'un papier journal pour les vertes... Quant aux bien mûres , les transformer en coulis à utiliser cet hiver.... Je fais deux sortes de coulis , un classique à utiliser avec des pâtes ou autres et un plus épais à utiliser comme fond de pizzas ...En effet , je n'aime pas quand le coulis est trop liquide car il liquéfie la pâte. Il y a deux solutions pour que le coulis soit un peu plus épais .....soit laisser égoutter au dessus d'une... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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