Comme j'aime beaucoup faire des petits gâteaux pour le goûter je suis toujours à la recherche d'une variante ou d'une nouveauté !

Une amie m'ayant fait découvrir la farine de noisettes, j'ai eu l'idée de faire des cookies avec ...

Le résultat est top !

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Pour environ 50 cookies :

Préparation : 5 mn

Ingrédients:

  • 100 g de chocolat noir
  • 60 g noix de coco rapée
  • 80 g de flocons d'avoine
  • 130 g de beurre doux
  • 100 g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 130 g de farine de noisettes
  • 1 cuillère à moka  de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à moka de levure chimique
  • 1 cuillère à moka de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c.
Placer le chocolat en morceaux et la noix de coco, le sucre roux et les flocons d'avoine dans le bol et régler 2-3 sec / Vit6.
Réserver dans un bol.

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Mettre le beurre, l'oeuf dans le bol et mixer 2 mn / Vit 3.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et mixer 40 sec /Vit 4 .

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Introduire le mélange chocolat, noix de coco , sucre, flocons d'avoine dans le bol et mixer 30 sec / Vit 2.

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Former des boules de la taille d'une noix à l'aide de 2 cuilères à café et les poser sur une feuille silicone en les espaçant de 3 cm.

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Cuire à 180°c pendant 15 mn jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.

A la sortie du four ils doivent être encore mous .

Laisser refroidir et durcir avant de les décoller.

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Si tout n'a pas été englouti au goûter ....ils se conservent très bien dans une boite hermétique !

Bonne dégustation !

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