La pâte  feuilletée Thermomix est très simple à faire .

Voici le recette du livre "Mille et une Pâte à pains"

Ingrédients :

  • 150 g de farine T55
  • 150 g de beurre en morceaux congelés
  • 75 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vit 6.
P_te_feuillet_e_1

P_te_feuillet_e_2

Sortir la pâte du bol et l'étaler en rectangle sur la un plan de travail fariné , la plier en 3 avant de la tourner d'1/4 de tour.
Répeter cette opération 3 fois minimum.
P_te_feuillet_e_3

P_te_feuillet_e_4

 

 

P_te_feuillet_e_5

 

P_te_feuillet_e_6

 

P_te_feuillet_e_7

 

P_te_feuillet_e_8

P_te_feuillet_e_9

 

Voilà cette pâte feuilletée est simple .

Je fais 6 tours de façon à avoir une pâte bien croustillante.

Placer la pâte au frais avant de la cuire à 210°c.

****