Oranges givrées
Bonjour !
Pendant les fêtes de fin d'année , entre 2 bûches j'ai eu envie d'un dessert léger et frais..
Des oranges givrées , j'aime beaucoup mais je n'en trouve pas toujours et ...en fait je cherche pas vraiment ...
donc...j'ai fait !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 4 belles oranges
- 200 g de sucre en poudre
- 100 ml d'eau
- 100 ml de lait concentré non sucré
Faire un sirop avec le sucre et l'eau et laisser bouillir 1 mn. Laisser refroidir totalement.
Couper le haut des oranges et les évider avec une cuillère dentelée à pamplemousse.
Ôter un maximum de peaux blanches s'il en reste .
Mettre les oranges dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Vit 9.
Passer à travers un tamis ...on obtient 500 ml de jus (sinon presser d'autres oranges )
Remettre le jus de fruits dans le Thermomix , ajouter le sirop froid et le lait concentré non sucré et mixer 1 mn / Vit 9.
Ensuite 3 méthodes :
1/ mettre au congélateur dans un récipient et remuer régulièrement ,mettre la glace presque prise dans les coques congelées , remettre le chapeau et servir.
2/ congeler dans des bacs à glaçons et avant de servir mettre dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn Vit 9 en s'aidant de la spatule puis mettre le fouet et mixer 20 sec / vit 3.
Mettre la glace obtenue dans les oranges congelées et servir de suite.
3/ 45 mn avant de servir , mettre la préparation dans la turbine à glace et turbiner.
Remplir les coques congelées et servir de suite.
J'ai fait la méthode n° 3 ,puisque j'ai une turbine .
Résultat excellent à faire et refaire sans hésitation !