Bonjour !

C'est vendredi .....alors....

Une recette de poisson aujourd'hui ...c'est rare car ils ne sont pas très poisson chez moi ...

Recette personnelle

Pour 4 personnes :

  • 4 pavés de saumon frais
  • 1 beau bouquet de brocolis
  • 4 pommes de terre
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • sel + poivre

Peler les pommes de terre et les découper en dés , les placer dans le panier cuisson du Thermomix.Saler.
Détailler les bouquets de brocolis et les poser dans le varoma. Saler .
Poser les pavés de saumon sur le plateau vapeur après les avoir salés et poivrés de chaque côté.
Cuire 35 mn / Varoma / Vit 3 en retournant les pavés de saumon à mi cuisson.
A la sonnerie , réserver les pavés de saumon au chaud avec les pommes de terre et les brocolis.
Vider l'eau de cuisson , en conserver environ 100 ml , ajouter 2 à 3 petits bouquets de brocolis , quelques dés de pomme de terre + la crème fraîche et mixer 40 sec / vit 6.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir le poisson nappé de cette sauce et entouré des légumes.

Saumon_sauce_brocolis_1

Bon appétit !

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