Saumon sauce brocolis

Bonjour !

C'est vendredi .....alors....

Une recette de poisson aujourd'hui ...c'est rare car ils ne sont pas très poisson chez moi ...

Recette personnelle

Pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon frais
• 1 beau bouquet de brocolis
• 4 pommes de terre
• 2 c à soupe de crème fraîche
• sel + poivre

Peler les pommes de terre et les découper en dés , les placer dans le panier cuisson du Thermomix.Saler.
Détailler les bouquets de brocolis et les poser dans le varoma. Saler .
Poser les pavés de saumon sur le plateau vapeur après les avoir salés et poivrés de chaque côté.
Cuire 35 mn / Varoma / Vit 3 en retournant les pavés de saumon à mi cuisson.
A la sonnerie , réserver les pavés de saumon au chaud avec les pommes de terre et les brocolis.
Vider l'eau de cuisson , en conserver environ 100 ml , ajouter 2 à 3 petits bouquets de brocolis , quelques dés de pomme de terre + la crème fraîche et mixer 40 sec / vit 6.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir le poisson nappé de cette sauce et entouré des légumes.

Bon appétit !

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Comments

[Melody]

Quelle quantité d eau mettez vous dans le bol pour la cuisson svp ?

[Nadine]

Très bon merci pour cette recette

[florette]

Recette testée et appréciée ce soir.

Merci

[Martine]

Du poisson sous toutes ses formes, ici on aime et on en mange très souvent. Ta recette est sympa et surtout une sauce quasi light avec le tm, merci.

[josette]

bonsoir,nous avons eu la même idée pour le saumon.j'aime beaucoup ta recette.mon thermomix ne chaume pas.merci du partage.bises

[Lance-L-Eau]

Quoique les brocolis heu, je laisse ma part à celles qui veulent (encore) maigrir, pfuttt!
FLRW (Front de libération des Rubens Women)