Bonjour !

C'est l'hiver et au niveau crudités c'est un petit peu limité mais avec les légumes de saison on peut faire des salades colorées ..

Recette improvisée  à partir d’une recette vorwerk

Pour 5 personnes :

Ingrédients :

  • 2 tranches de jambon
  • 4 œufs
  • 450 g de pommes de terre
  • 300 g de betteraves rouges crues
  • 300 g de carottes
  • 500 g d’eau
  • Sel, poivre
  • Huile
  • Moutarde
  • Vinaigre

Mettre 500 g d’eau dans le bol du Thermomix.
Peler et couper en gros morceaux les betteraves rouges.
Les mettre dans le panier du Thermomix ,saler.
Peler et couper en morceaux les pommes de terre et les mettre dans le Varoma.
Régler 25 mn / Varoma / Vit 2.
À la sonnerie , ajouter les œufs dans le Varoma avec les pommes de terre et régler 15 mn / Varoma / Vit 2.
À la sonnerie , laisser tiédir le tout en dehors du Thermomix.
Écaler les œufs.
Peler les carottes.
Mettre les pommes de terre tièdes dans le bol du TM , saler et poivrer à votre convenance et régler 3 sec / Vit 3.
Disposer sur le fond d’un saladier.

Salade_jambon_oeufs_1

Mettre les carottes en morceaux dans le bol du TM , ajouter une cuillère à café de moutarde , du sel , du poivre , une cuillère à soupe de vinaigre + 2 c à soupe d’huile et hacher 5 sec / Vit  5.
Disposer sur les pommes de terre dans le saladier.

Salade_jambon_oeufs_2

Mettre les betteraves rouges dans le bol du TM , ajouter une cuillère à café de moutarde , du sel , du poivre , une cuillère à soupe de vinaigre + 2 c à soupe d’huile et hacher 5 sec / Vit  5.
Disposer sur les carottes.

Salade_jambon_oeufs_3

Mettre les œufs dans le bol et hacher 3 sec / Vit 3.
Disposer sur les carottes.
Mettre le jambon dans le bol et hacher 5 sec / Vit 5.
Disposer sur les œufs.
Servir tiède ou froid selon les envies !

Salade_jambon_oeufs_4

Salade_jambon_oeufs_5

Salade_jambon_oeufs_6

Salade_jambon_oeufs_7

C’est une salade colorée à étages qui peut être servie soit en entrée soit en plat complet.

Idée : servir en mini verrines.

Bon appétit !

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