14 mars 2011
Brioches Suisses
Bonjour !
Aujourd'hui une recette de viennoiserie...les brioches suisses .....
Ce sont de délicieuses brioches fourrées d'une crème patissière parsemée de pépites de chocolat .........
Oui ..........ça fait envie je sais !!
Recette de Christophe Felder un peu modifiée
Pour 10 brioches :
250 g de farine T45
30 g de sucre
1 c à café de sel fin
3 oeufs = 150 g
2 c à soupe de lait
140 g de beurre à température ambiante
15 g de levure fraîche de boulanger
250 ml de crème patissière épaisse
100 g de... [Lire la suite]
