17 mars 2011
Terrine de foies de porc
Bonjour !
Le foie de porc , poêlé , grillé c'est très bon ...le hic c'est que tout le monde n'aime pas !
Et moi j'en avais dans le congélateur .....
Donc j'ai décidé une transformation en terrine et ma foi ( si je peux me permettre !) c'est pas mal !
Voici donc ma recette :
Ingrédients :
660 g de foie de porc
660 g de chair à pâté
1 oeuf
1 c à soupe de persil
2 échalotes hachées ou 1 c à soupe d'échalotes séchées
1 gousse d'ail hachée ou 1 c à café d'ail en poudre
15 g de sel
3 g de poivre
Hacher le foie au hachoir... [Lire la suite]
