Bonjour !

J'aime bien avoir des petits biscuits à la maison et plus ça va moins j'ai envie d'en acheter ....je teste donc toutes les recettes que je peux trouver ..

Voici donc une recette de biscuits pour le thé.

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recette extraite du livre "Bredele et petits biscuits" de Sylvie Aït-Ali adaptée kitchenaid par moi-même

Ingrédients :

Pour environ 25  biscuits :

  • 200 g de farine
  • 60 g de beurre salé
  • 50 g de sucre
  • 10 g de sucre vanillé
  • 70 ml de lait
  •   5 g de levure chimique
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Mettre les ingrédients sauf le jaune d'oeuf dans le bol du Kitchenaid équipé du batteur plst et mélanger à Vit 4 pendant environ 3 mn jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène.

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Laisser reposer 1 heure au frais.

Abaisser la pâte au rouleau et découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièce.
Dorer au jaune d'oeuf dilué avec 2 c à café de lait.

Disposer sur la silpat et cuire 15 mn à 180°c.

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Conserver ces biscuits dans une boite métallique.

Bonne dégustation !

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