Bonjour !

Encore une recette mijoteuse .... une recette économique à base de viande de dinde.

Voici ma recette pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 kg 800 de blanquette de dinde avec os
  • 400 g de carottes
  • 1 oignon
  • 250 g de poireaux
  • 1 feuille de laurier
  • 1 litre d'eau
  • sel
  • poivre

Faire blanchir la viande pendant 10 mn dans de l'eau bouillante.

Egoutter.

Détailler les poireaux en tronçons et les carottes en rondelles.

Hacher l'oignon.

Mettre les légumes dans le fond de la mijoteuse et poser la viande par dessus .

Blanquette_de_Dinde_1

Saler , poivrer ajouter la feuille de laurier.

Ajouter 1 litre d'eau et régler 8 heures position High.

Blanquette_de_Dinde_2

 A la fin de la cuisson , préléver du bouillon .

Dans le Thermomix ou à la casserole , cuire du riz  en utilisant moitié bouillon de cuisson , moitié eau.

Réserver et faire une béchamel  en remplaçant le lait par du bouillon de cuisson ou moitié bouillon , moitié lait selon les goûts.

Napper la viande et les légumes avec la sauce.

Blanquette_de_Dinde_3

On peut aussi ajouter des champignons.

Bon appétit !

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