31 mars 2011
Croissants au beurre de C. Felder
Bonjour !
Les croissants ...typiquement français et tellement bons .....
J'ai déjà publié la recette des croissants au Thermomix .
Aujourd'hui j'ai fait la recette des croissants au beurre de Christophe Felder avec le Kitchenaid .
Voici donc la recette de C . Felder .
Pour environ 18 petits croissants.
Ingrédients :
350 g de farine T55
150 g de farine T45
ou 500 g de farine T45
60 g de sucre semoule
10 g de poudre de lait
25 g de levure de boulangerie fraîche
230 ml d'eau
12 g de... [Lire la suite]
