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Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion
21 mars 2011

Purée de courgettes

Purée de courgettes
Bonjour ! La purée de pommes de terre ...tout le monde connait ... Les courgettes aussi .... Les enfants rechignent parfois ( même souvent ) à manger des courgettes ...... J'en fais donc une purée toute douce et ils adorent ! recette personnelle : Ingrédients...
19 mars 2011

Filet de poulet au paprika

Filet de poulet au paprika
Bonjour ! Aujourd'hui une recette toute simple à faire à la poêle .. Recette personnelle : Ingrédients : 600 g de filet de poulet 3 c à soupe de crème fraîche Paprika Détailler les filets en lanières fines et les faire revenir dans une poêle avec un peu...
18 mars 2011

Biscuits pour le thé

Biscuits pour le thé
Bonjour ! J'aime bien avoir des petits biscuits à la maison et plus ça va moins j'ai envie d'en acheter ....je teste donc toutes les recettes que je peux trouver .. Voici donc une recette de biscuits pour le thé. recette extraite du livre "Bredele et...
17 mars 2011

Terrine de foies de porc

Terrine de foies de porc
Bonjour ! Le foie de porc , poêlé , grillé c'est très bon ...le hic c'est que tout le monde n'aime pas ! Et moi j'en avais dans le congélateur ..... Donc j'ai décidé une transformation en terrine et ma foi ( si je peux me permettre !) c'est pas mal !...
16 mars 2011

Jarret de porc

Jarret de porc
Bonjour ! Le jarret de porc ...fumé , salé .....en choucroute , en potée mais le frais ? Comment le cuisiner ? Voici une recette à faire à la mijoteuse ou traditionnellement à la cocotte mais il est impératif que cela cuise doucement ,et longtemps ......
15 mars 2011

Tajine de poulet olives et citron confit

Tajine de poulet olives et citron confit
Bonjour ! Encore une recette de tajine , j'aime beaucoup cette cuisson douce , un peu comme la mijoteuse ... On fait ses propres associations de légumes , viandes et épices et cela peut-être varié à l'infini. Voici ma recette : Ingrédients : 4 hauts de...
14 mars 2011

Brioches Suisses

Brioches Suisses
Bonjour ! Aujourd'hui une recette de viennoiserie...les brioches suisses ..... Ce sont de délicieuses brioches fourrées d'une crème patissière parsemée de pépites de chocolat ......... Oui ..........ça fait envie je sais !! Recette de Christophe Felder...
13 mars 2011

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron
Bonjour ! Aujourd'hui un autre cheesecake .. J'ai déjà posté cette recette sur Supertoinette mais la logique veut que je la mette ici puisque j'avais fait l'adaptation et comme je viens de le refaire j'ai les étapes en photos! Recette extraite du livre...
11 mars 2011

Fleurs de carottes

Fleurs de carottes
Bonjour ! Pas de recette aujourd'hui mais un aperçu de ce que l'on peut faire avec de légumes.. Les enfants parfois rechignent à manger certains légumes.....Ils aiment les carottes crues mais pas cuites ou l'inverse. En leur pr ésentant les légumes d'unefaçon...
10 mars 2011

Sablés viennois

Sablés viennois
Bonjour ! Pour changer une recette de petits biscuits à grignoter avec le thé ou le chocolat du goûter ....ou comme ça juste pour le plaisir ! Recette extraite du livre "Bredele et petits biscuits " de Sylvie Aït-Ali. Ingrédients : 200 g de farine 40...
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