18 avril 2011
Fromage façon Carré Frais
Bonjour !
Je ne me lasse pas de faire des fromages dans la fromagère ...certes je ne fais pas dans le fromage affiné , mais les pâtes à tartiner sont excellentes !
Toujours extrait du livre de Cathy Ytak :
Voici la recette du Double Crème ou Carré Frais :
Ingrédients :
1 litre de lait entier UHT à température ambiante
100 g de crème fraîche épaisse
120 ml de petit lait ou 100 g de fromage blanc
3 gouttes de présure
Mélanger le lait et la crème fraîche + le petit lait d'une précédente fournée ou le... [Lire la suite]
