06 mai 2011

Fromage demi sec

Bonjour ! Toujours  dans mes essais de fromages , j'ai essayé le fromage demi-sec .... Pour cela , il me manquait le matériel pour faire sécher ... et le voilà ... A l'intérieur de ce garde-manger , les fromages sont aérés tout en étant protégés des insectes ... Pour réaliser ce type de fromage , il a fallu déjà fabriquer du fromage blanc  puis l'égoutter afin d'obtenir un fromage frais  ,  que l'on va saler seulement 1 fois de chaque côté ( 3 fois c'est très salé  pour un fromage sec .!) Ce fromage... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:54 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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