Bonjour !

Beau soleil sur la Beauce ,

Envie de glace mais encore pas vraiment de fruits alors voici une recette de glace rapide et légère !

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Recette personnelle

Ingrédients:

  • 1 boite de lait concentré non sucré (380 ml )
  • 150 ml de sirop framboise violette
  • 2 g de super neutrose ( stabilisant )

Délayer le super neutrose dans une partie du lait concentré non sucré et laisser reposer 15 mn.

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A ce moment là , mélanger tous les ingrédients .

Verser dans la turbine et mettre en route pour environ 45 mn selon les appareils .

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Ou en version Thermomix , verser la préparation dans les bacs à glaçons , congeler.

Au moment de servir , verser les glaçons de glace dans le bol du THermomix et  mixer 1 mn / Vit 6 , puis intriduire le fouet et mixer 20 sec / Vit 3,5.

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NB : le stabilisant n'est pas nécessaire si la totalité de la glace est consommé de suite .

Il ne sert que pour éviter la cristallisation lors de la conservation de la glace quelques jours ou semaines.

Bonne dégustation !

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