31 mai 2011

Mayonnaise et mayonnaise mousseline

Bonjour ! Aujourd'hui , un classique : la mayonnaise et une version mousseline très aérienne.. idéale avec des oeufs par exemple .... D'après une recette Vorwerk et une recette de "  La cuisine pour tous "de Ginette Mathiot Ingrédients : 1 oeuf 1 cuillère à café bombée de moutarde 1 c à café de vianigre 1 gobelet d'huile de tournesol sel , poivre Dans le bol du Thermomix , mettre  le fouet puis le jaune d'oeuf (réserver le blanc pour la suite) , la moutarde , le sel, le poivre et  le vinaigre. Régler 2 mn... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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30 mai 2011

Les Oeufs

Bonjour ! Aujourd'hui , je vais vous faire un récapitulatif de la cuisson des oeufs avec le Thermomix .. J'en vois déjà sourire ....oui c'est simple ... pas la peine d'avoir un robot sophistiqué pour se "faire cuire un oeuf " ! Suis bien d'accord mais puisque je l'ai ...autant exploiter ses capacités au maximum... et puis pendant qu'il cuit mes oeufs , moi je peux composer mon billet ! Sans compter que quand on a oublié des oeufs dans une casserole et ramassé tous les morceaux explosés éparpillés dans la cuisine et collés au... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:50 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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29 mai 2011

Charlotte aux fraises

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la Fête des Mères , n'oubliez pas d'embrasser vos mamans ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Comme c'est la saison des fraises , rouges et parfumées  ,voici une recette assez rapide à faire et au succès garanti  pour finir le déjeuner de cette journée des mamans !! Recette extraite du livre suivant : Préparation : 2 heures Attente : 4 heures Pour 8 personnes Ingrédients : Pour la mousse de fraises: 400 g de fraises 5 feuilles de gélatine 300 ml de crème liquide ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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28 mai 2011

Salade chèvre gésiers confits

Bonjour ! Aujourd'hui , une salade composée que l'on peut au choix servir en entrée ou en plat complet selon les appetits ! Recette personnelle : Ingrédients : 1 batavia 1 carotte 1 tomate 1 boite de gésiers de volaille confits 1 bûche de chèvre un peu de lait de la chapelure Faire réchauffer les gésiers au bain-marie. Disposer la salade sur une assiette. Parsemer de julienne de carotte. Ajouter une demi tomate. Découper la bûche de chèvre en tranches assez épaisses. Tremper les tranches de fromage dans du lait puis... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Cigarettes russes

Bonjour ! Des blancs d'oeufs dans le frigo à utiliser , la saison des glaces ... hop ! des cigarettes russes ....mais bien sûr ! ce petit biscuit croquant et craquant a toujours du succès . Recette extraite du livre " Bredele et Petits Biscuits " de Sylvie Aït-Ali Ingrédients : 180 g de sucre glace 120 g de farine 4 blancs d'oeufs 80 g de beurre 1 c à soupe de lait Dans le bol du Thermomix , mettre le sucre glace ou le faire, ajouter la farine , le beurre fondu ( 60 sec au micro-ondes) , les blancs d'oeufs et le... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Nouveau blog

Bonjour ! Alors ce matin j'ai cru que j'avais publié une recette ...et pfffffffff .....me suis trompée de date ..... je vais changer mes yeux , mes lunettes ou mes lentilles parce qu'il y a des jours comme ça où ça va pas dans le sens que l'on veut ! Alors à la place , je vous fait découvrir un nouveau blog .. De la cuisine étudiante ....en effet ils sortent de chez papa et maman et doivent se débrouiller seuls ...pas facile n'est-ce pas ? Sans compter qu'ils doivent apprendre à compter car ils ne sont pas très argentés .. J'ai... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Cake jambon gruyère

Bonjour ! Allez une recette quand même , c'est un blog de cuisine aussi ! Une recette toute simple de cake au jambon à faire dans le Pie & Co ou tout simplement aussi au four. Recette personnelle : Pour 8 cakes : Ingrédients : Pâte de base: 130 g de farine 2 oeufs 50 ml de lait 50 ml d'huile 1 sachet de levure chimique sel + poivre Garniture : 150 g de gruyère mixé Thermomix 150 g de dés de jambon   Dans le bol du Kitchenaid , mettre la farine, les oeufs, le lait , l'huile,la levure chimique et... [Lire la suite]
Posté par christalie à 08:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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25 mai 2011

Histoire drôle

Bonjour ! Dans l'esprit du comice agricole de ce week-end , une petite histoire drôle : "Un couple de fermiers assistent à la remise des prix à la fin d'une exposition agricole. L'orateur commence par annoncer le dernier prix : "Et voici le troisième prix : Arthur ! Un superbe taureau originaire du canton de Joux, en Suisse. Il pèse 945 kg et assure 9 saillies par jour" La dame se tourne alors vers son mari, lui donne un grand coup de coude dans les côtes et lui dit : "T'entends..." L''orateur reprend : "Voici maintenant le... [Lire la suite]
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24 mai 2011

Comice agricole

Bonjour! Pas de recette non plus aujourd'hui car ce week-end je me suis promenée  .. En effet , dans ma région a eu lieu un comice agricole à Bonneval  en Eure et Loir   L'occasion de vous présenter un peu ma région la Beauce..... Plate , et céréalière , celle que l'on appelait "le grenier de la France " a bien évolué et diversifié un peu ses cultures . Qu'est-ce qu'un comice agricole ? C'est à l'origine une fête populaire mais ayant pour "but de favoriser les différents intérêts de l'agriculture et de les... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:27 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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23 mai 2011

Bonjour !

Bonjour ! Pas de recette aujourd'hui mais je vous offre un bouquet de fleurs de mon jardin .... Vous n'avez que le visuel mais sachez que l'olfactif est à l'unisson du visuel...fin et délicat. Je vous souhaite une bonne journée et une bonne semaine ! ****
Posté par christalie à 15:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]