Bonjour !

Comme on ne change pas les formules qui fonctionnent et  qui ont du succès , je vous propose aujourd'hui une glace aux carambars !

Le plus dur est d'ôter le papier sans le déchirer afin de lire la blague !!

(entre nous , elles étaient mieux il y a quelques années ...mais chut !!)

Glace légère aux carambars 1

Recette personnelle :

Ingrédients :

  • 1 boite de lait concentré non sucre ( environ 400 ml selon les marques )
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 2 g de stabilisant ( super neutrose )
  • 15 carambars classic

Verser environ 150ml du mélange des 2 lait dans une casserole et ajouter les carambars .

Faire chauffer jusqu'à ce que les bonbons soit fondus.

Laisser refroidir.

Pendant  ce temps là , mettre le stabilisant dans le reste du lait , mélanger et laisser gonfler.

Quand le mélange carambars / lait est froid , réunir les 2 mélanges.

Glace légère aux carambars 2

Réfrigérer pour une utilisation Turbine à glaces ...

Turbiner 45 mn .

Glace légère aux carambars 3jpg

ou placer dans des bacs à glaçons pour une utilisation Thermomix.

Quand la préparation est bien congelée , mettre les glaçons dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Vit 6 puis mettre le fouet et mixer 20 sec / vit 3,5.

Glace légère aux carambars 4

 

Glace légère aux carambars 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir avec un carambar et des cigarettes russes .

Pour un goût encore plus soutenu en carambar , augmenter le nombre ..

Bonne dégustation !

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