Bonjour !

Il me restait encore des blancs d'oeufs dans mon réfrigérateur ...

Plus de biscuits dans la boite à goûter ...

En deux temps et trois mouvements ...une fournée était en cours ...

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Pour 40 mini financiers

  • 100g de beurre
  • 60g de farine
  • 100g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre semoule
  • 4 blancs d’œufs
  • 100g de chocolat
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180° c.

Dans le bol du Thermomix , mettre le chocolat et mixer 3 sec / Vit 7 ....on obtient des pépites.

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Réserver.

Mettre le beurre dans le bol et régler 3 mn / 80°c / Vit 2.

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Mettre le fouet et ajouter farine, poudre d'amandes, sucre, sel et blancs d'oeufs et mixer 40 sec / Vit 3.

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Financiers_aux_p_pites_de_chocolat_7Ôter le fouet et ajouter les pépites de chocolat et mélanger Vit 1 quelques secondes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser cette pâte dans les empreintes mini-financiers.

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Cuire 15 mn.

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Il me restait un peu de pâte ...je l'ai fait cuire dans le Pie& Co : 15 mn ...

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Bonne dégustation !

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