Biscuits craquelés au chocolat

Bonjour !

Suite des défis du mois sur Supertoinette ...

Ce mois -ci c'est Maïwenn du blog " La main à la pâte "   qui nous a proposé cette recette de biscuits craquelés ....

Défi : ici

hummmmmmm !

              

Je les ai réalisés au chocolat noir et au chocolat blanc ... et j'ai pris quelques libertés avec le déroulé de la recette ...

Voici donc sa recette :

source : tratade cocinar

• 250 g de chocolat noir   ou chocolat blanc
  

•   55 g de beurre

• 100 g de sucre

•   2 oeufs

• 210 g de farine

• 2 c à café de levure chimique

•   1 pincée de sel

•   1 c à café d'extrait de vanille liquide

• du sucre glace

Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec / Vit 8.

Ajouter le beurre et l'extrait de vanille et régler 4 mn 30 / 37°c / Vit 1.

Pendant ce temps là , mélanger les oeufs + le sucre au Kitchenaid 6 mn / Vit 6.

Quand le chocolat est bien fondu , y ajouter le mélange sucre / oeufs  + la farine + la levure + la pincée de sel et mixer 30 sec / Vit 4.

Verser cette pâte dans un saladier et réserver 1 heure au réfrigérateur ou 30 mn au congéateur .

Verser du sucre glace dans une assiette .

Faire de petites boulette de pâte avec une cuillère à café et les rouler dans le sucre glace.

Poser sur une silpat.

Préchauffez le four à 180° pendant 10 minutes et cuire 10 mn pour que les biscuits restent moelleux ou 15 mn pour des biscuits plus secs.

Version chocolat blanc en photos :

Ils sont vraiment excellents !

Ils restent moelleux dans une boite hermetique pendant environ 1 semaine .

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[Aleshanee]

J'en veux, j'en veux, j'en veux !!!Diiiiiiiis, tu peux m'en envoyer??? Sitoplé?

[Lacuisinedesmini]

Coucou ma belle
ils sont superbes tes petits gâteaux!!
mmm ça donne envie.
Gros bisous à toi et à bientôt
Elise

[Maiwenn]

Tu as bien eu raison de prendre des libertés ! bonne journée, bises !

[taka]

Tu les conserves 1 semaine sans qu'une main vienne les voler ???
ALors,samedi,j'ia voulu finir des oeufs qui arrivaient à DL.Je fais une recette d'especes de cookies,la pâte parait bizarre mais bon,j'enfourne et ...des cailloux,du béton .Juste j'avais oublié le beurre lol .ET bien ils étaient crouqants ceux-là mais immengeables

[Martine]

Si je peux choisir, je prends ceux au chocolat noir, je les trouve très beaux avec le contraste des couleurs et je les imagine très bons ! je voulais les suivre ces défis et je n'ai jamais le temps, j'irai faire un tour chez ST alors car nous n'irons pas à la plage aujourd'hui !!!!!!!!! quand je pense aux vacanciers qui ont loué à prix d'or, ils doivent être ravis les pauvres ...