Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

11 juillet 2011

Roulés jambon fromage

Bonjour ! Envie de manger froid ? C'est souvent en été mais on ne sait pas toujours quoi faire , surtout pour le soir .. Je vous propose un roulé de dinde à servir avec une salade .. Pour 4 personnes : 4 belles escalopes de dinde fines du fromage blanc...

Posté par christalie à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, fromage blanc, jambon fumé

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10 juillet 2011

Plaisir cassis groseilles

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un dessert qui permet de réutiliser un coulis de fruits fait précédemment. Je vous le propose en 2 versions : crème fraîche ou lait concentré non sucré , en version gros gâteau ou en version individuelle. Recette...

Posté par christalie à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, groseilles, biscuit amandes

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9 juillet 2011

Marquisette

Bonjour ! Pour le week-end qui s'annonce voici une idée d'apéritif sympa qui change un peu .. D'après une idée de NADJOU , copinaute de Supertoinette qui m'a gentiment donné sa recette que j'ai presque entièrement détournée ! Je vais vous donner sa recette...

Posté par christalie à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, clairette de die

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8 juillet 2011

Glace légère au cassis

Bonjour ! En cette fin juin , après les cerises ...les cassis .. Excellent le cassis mais un peu difficile à manger tel quel ... Et comme il fait une chaleur suffocante ces dernières heures ... Quoi de meilleur qu'une glace ?? J'en avais déjà publié une...

Posté par christalie à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, turbine à glaces, cassis, lait concentré non sucré

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7 juillet 2011

Biscuits roses façon Reims

Bonjour ! Les biscuits roses de Reims .......à grignoter tel quel ou avec une coupe de champagne ou en base de charlotte .... Ce sont des petits biscuits jolis , bons et ...un peu chers quand même ! Il existe plusieurs recettes ... celle faite par Maïwenn...

Posté par christalie à 06:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, biscuits roses

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6 juillet 2011

Coulis de cassis et groseilles

Bonjour ! C'est la pleine saison des fruits rouges notamment des cassis et des groseilles et là j'en ai reçu beaucoup ! Je ne veux pas faire de confitures car j'en ai déjà en stock et j'ai envie de pouvoir faire des glaces ou des bavarois cet hiver avec...

Posté par christalie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, groseilles

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5 juillet 2011

Foire aux laines

Bonjour ! Pas de recette aujourd'hui mais un retour dans le temps... Le week-end dernier à Châteaudun en Eure et Loir , a eu lieu la traditionnelle Foire aux Laines. Il s'agissait de la 16 ème édition et elle s'est déroulée sous un magnifique soleil!...

Posté par christalie à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Châteaudun, foire aux laines

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5 juillet 2011

Crème brûlée Thermomix

Bonjour ! La crème brûlée , presque tout le monde aime ....il y a la version traditionnelle avec cuisson au bain-marie ou une version Thermomix. Recette "Fast ans Easy Cooking " de Vorwerk UK donnée par Nonomix 400 g de crème fraîche liquide 30% ou 40%...

Posté par christalie à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, crème brûlée

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4 juillet 2011

Terrine de faisan

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose une terrine de faisan ... C'est plus la saison de la chasse mais il y a des suicidaires ...... Recette personnelle Ingrédients : 400 g de viande de faisan 400 g de farce de veau 2 carottes 1 oignon 1 oeuf 100 ml de...

Posté par christalie à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pâté, faisan

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3 juillet 2011

Bon dimanche

Bonjour ! Aujourd'hui pas de recette, juste vous souhaiter un bon dimanche , de bonnes vacances à ceux et celles qui seraient déjà partis, de la patience à ceux qui partiront en Août .. Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. à demain ! ****

Posté par christalie à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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