Bonjour !

L’Île de Noirmoutier , comporte des zones agricoles , des zones touristiques , des zones de marais salants , des zones dunaires protégées ,des pistes cyclables et …..un nombre impressionnant de ronciers et donc de mûres ……

Il faut de la patience et des protections car ces ronciers sont exubérants et de par leur nom pas disciplinés ….

Un jour de grand vent rendant la plage un peu difficile je suis donc allée à la cueillette de ces fruits que l’on trouve sur les marchés à des prix si élevés !....mais ceux-là sont cultivés et donc plus gros ..

Tarte aux mûres 1

Néanmoins ma récolte fut fructueuse et l’objet d’une tarte fort goûteuse…

Voici donc ma recette :

Ingrédients :

Pâte sablée :

• 250 g de farine

• 130 g de beurre

• 120 g de sucre

• 1 œuf

• 1 sachet de sucre vanillé

Garniture :

• 500 g de mûres

• 20 g de farine

• 100 g de sucre semoule

• 2 œufs

• 250 g de lait concentré non sucré

Préparer la pâte sablée :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 50 sec / Vit 4.

Tarte aux mûres 2

Tarte aux mûres 3

Rouler la pâte en boule et l’étaler immédiatement puis foncer un moule à tarte avec.

Disposer les mûres sur le fond de tarte piqué au préalable avec une fourchette.

Tarte aux mûres 4

Dans le bol du Thermomix , mettre les ingrédients de la garniture et mixer 20 sec / Vit 4.

Verser sur les mûres et cuire 30 mn environ à 180°c.

Tarte aux mûres 5

Servir tiède ou froid au choix saupoudré éventuellement de sucre glace .

Tarte aux mûres 6

Tarte aux mûres 7

 

Tarte aux mûres 8

Tarte aux mûres 9

C’était ….je vous laisse deviner …

 

Variante avec des pommmes :

Tarte aux pommes 1

Tarte aux pommes 2

Tarte aux pommes 3

Même verdict ...hummmmmmmmmmmmmm

Bonne dégustation !

Bonne journée !

****