Sablés rhum raisins

Bonjour !

Toujours avoir des petits biscuits ...au cas où ......

Biscuits pour le thé , le café ou le chocolat , le matin , dans la journée ou au goûter...

Voici une autre recette .....tirée du livre " Bredele et Petits Biscuits " de Sylvie Aït-Ali.

Adaptation Kitchenaid Christalie.

Pour environ  50 petits sablés.

Ingrédients :

• 130 g de beurre
• 120 g de cassonade
• 2 jaunes d'oeufs
• 240 g de farine
•   50 g de poudre d'amandes
• 1 c à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 2 c à soupe de rhum
• 100 g de raisins secs

Faire macérer les raisins secs dans le rhum.

Mettre le beurre en morceaux + la cassonade dans le bol du Kitchenaid , mettre le batteur feuille et mélanger 1 mn / Vit 4.

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Ajouter les jaunes d'oeufs + la farine , la poudre d'amandes, le bicarbonate de soude, le sel et mélanger 1 mn / Vit 4.

Ajouter les raisins + le rhum de macération et mélanger encore 1 mn / Vit 4.

Sortir la pâte du bol et l'envelopper d'un film alimentaire , laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Sortir la pâte et façonner de petites boules , les apltir et les poser sur une silpat ou autre feuille de cuisson.

Préchauffer les four à 180°c ...cuire 10 à 12 mn.

Laisser refroidir .

Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique.

Bonne dégustation !

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Comments

[francoise]

Bonjour, je flâne, et je viens découvrir cette recette de petit sablés, mais c’est vrai que sur le dernier commentaire qui est apparemment resté sans réponse (les jaunes d’œufs) on les mets à quel moment...??? Merci de votre réponse

[Vades87]

Bonjour, à quel moment faut'il mettre les jaunes d'oeuf ? Merci

[Lacuisinedesmini]

Coucou
comment vas tu?
La rentrée s'est bien passée??
Merci pour cette recette :o)
Je la note.
Bisous et à bientôt
Elise

[Maiwenn]

J'aime bien quand tu fais "du au cas où" !!!!!

[gabrielle]

allez hop je t'en pique un avec mon café de 16 heures

[josette]

bonjour chris,magnifique tes petits sablés,je garde ta recette en réserve.bonne journée bisous

[fancach]

ben là j'en prendrais bien un avec mon café .ils ont l'air bons tes bicuits "ocaou"
bonne journée et bizes.

[Martine]

Moi les gâteaux "ocaou" je tente d'en faire le moins souvent possible car comme tu dis c'est "ocaou" toute la journée, c'est terrible, une vraie addiction !

[TAKA]

j'aime bien ta phrase .... au cas ou .donc ce sont les gateaux ocaou quelqu'un venait ?aucaou on avait faim ?ocaou on était gourmand car on sait que si ces gateaux sont dans une boite...on va aller ouvrir la boite .j'attends les fetes pour els petits gateaux

[Tantine67]

J'aime parfumer mes desserts avec du rhum.
Merci pour cette recette.
Je la ferai prochainement.
Bonne journée à toi.