Bonjour !

Un soir de grisaille....

Que manger ?

Vite un tour de frigo ....des oeufs , de la mimolette , du jambon blanc , un fond de pot de crème ....

voilà de quoi préparer un cake moelleux ...

à cuire soit dans des empreintes et au four, soit dans le pie&co .....

Cake mimolette 5

Recette personnelle :

Pour 6  cakes

Ingrédients :

  • 130 g de jambon blanc
  • 130 g de mimolette
  • 70 g de crème fraîche épaisse
  • 80 g de lait demi-écrémé
  • 60 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 bouquet de persil
  • sel + poivre

Mettre le jambon et la mimolette dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec / Vit 10 .

Cake mimolette 1

Réserver.

Dans le bol , mettre , la farine , l'oeuf, la levure ,la crème , le lait , le persil, sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 5.

Cake mimolette 2

Ajouter le mélange mixé jambon + mimolette et mélanger 10 sec / Vit 3.

Cake mimolette 3

Préchauffer le pie& co , remplir les alvéoles et cuire 15 mn. j'ai fait de petites parts mais on peut remplir les alvéoles et obtenir ainsi 4 cakes.

Cake mimolette 6

Servir de suite avec de la salade .

C'est fondant.....

Cake mimolette 4

Bon appétit !

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