Bonjour !
Dans mon refrigérateur , 1 courgette et 2 carottes s'ennuyaient ferme...( ou plutôt molles car n'étaient pas arrivées hier !!!)
Pas d'idée pour le dîner et surtout envie d'un plat léger ....
Alors , j'avais ces pauvres légumes , le Pie &Co , du lait concentré non sucré , du mascarpone ,des oeufs , du jambon,du fromage râpé ...
Allez hop !
Un moelleux aux légumes !
Ma recette :
Ingrédients :
- 1 courgette
- 2 carottes
- 100 g de mascarpone
- 200 g de lait concentré non sucré
- 2 oeufs
- 1 c à soupe de farine
- 100 g de fromage râpé
- 2 tranches de jambon blanc
- sel + poivre
Râper la courgette et les carottes et les cuire à la vapeur au Thermomix 15 mn / Varoma / Vit 1.
Laisser s'égoutter.
Dans le bol du Thermomix , mettre le lait concentré non sucré ,la farine , le mascarpone,les oeufs , le jambon en morceaux, sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 8.
Ajouter les légumes , le fromage râpé et mélanger 30 sec / Sens Inverse / Vit 2.
Préchauffer le Pie& Co .
Verser la préparation dans les empreintes huilées et cuire 15 mn.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte !
à refaire avec du jambon fumé ! par exemple !
Bon appétit !
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