Bonjour !

Dans mon refrigérateur , 1 courgette et 2 carottes s'ennuyaient ferme...( ou plutôt molles car n'étaient pas arrivées hier !!!)

Pas d'idée pour le dîner et surtout envie d'un plat léger ....

Alors , j'avais ces pauvres légumes , le Pie &Co , du lait concentré non sucré , du mascarpone ,des oeufs , du jambon,du fromage râpé ...

Allez hop !

Un moelleux aux légumes !

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 100 g de mascarpone
  • 200 g de lait concentré non sucré
  • 2 oeufs
  • 1 c à soupe de farine
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 tranches de jambon blanc
  • sel + poivre

Râper la courgette et les carottes et les cuire à la vapeur au Thermomix 15 mn / Varoma / Vit 1.

Moelleux carottes courgettes 1

Laisser s'égoutter.

Moelleux carottes courgettes 2

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait concentré non sucré ,la farine , le mascarpone,les oeufs , le jambon en morceaux, sel + poivre et mixer 10 sec / Vit 8.

Moelleux carottes courgettes 3

Ajouter les légumes , le fromage râpé et mélanger 30 sec / Sens Inverse / Vit 2.

Moelleux carottes courgettes 6

Préchauffer le Pie& Co .

Verser la préparation dans les empreintes huilées et cuire 15 mn.

Moelleux carottes courgettes 5

Servir chaud ou tiède avec une salade verte !

Moelleux carottes courgettes 4

 à refaire avec du jambon fumé ! par exemple !

Bon appétit !

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