septembre 2011

Bonjour ! Une envie de douceur .... Ce sera un brownie ! Recette inspirée du livre " envie de dessert " de vorwerk et modifiée selon mes envies. Préparation : 10 mnCuisson : 25 mn Taille du plat : 18 cm x 18 cm Ingrédients : 4 oeufs 120 g de chocolat noir 120 g de beurre 100 g de cassonnade 20 g de farine 75 g de noix 1 pincée de sel Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet + les blancs + 1 pincée de sel et régler 4 mn / 37°c / vit 3. Réserver au frais.Mettre le chocolat en... [Lire la suite]

Bonjour ! Dans mon refrigérateur , 1 courgette et 2 carottes s'ennuyaient ferme...( ou plutôt molles car n'étaient pas arrivées hier !!!) Pas d'idée pour le dîner et surtout envie d'un plat léger .... Alors , j'avais ces pauvres légumes , le Pie &Co , du lait concentré non sucré , du mascarpone ,des oeufs , du jambon,du fromage râpé ... Allez hop ! Un moelleux aux légumes ! Ma recette : Ingrédients : 1 courgette 2 carottes 100 g de mascarpone 200 g de lait concentré non sucré 2 oeufs 1 c à soupe de farine 100 g de... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , les chichis ..... Pas ceux qu'on peut faire en minaudant .. Non ceux que l'on peut acheter aux enfants sur les marchés ....les batonnets allongés croustillants et sucrés vendus à un prix selon les endroits plus moins élevés ... Qu'est-ce qu'un chichi en fait ? Juste de la farine , du sel, et de l'eau !...eh oui ..... Il faut l'appareil et de l'huile chaude ...... J'ai l'appareil depuis environ 10 ans et j'ai racheté au fil des années de quoi le transformer en presse à biscuits .... Où se le procurer... [Lire la suite]

Bonjour ! Après les conserves de betteraves rouges , je vous propose la cuisson rapide d'une petite quantité de betteraves au Thermomix. J'en vois qui font la grimace mais nous on aime bien ce légume racine... avec des carottes , des endives ....enfin en salade.. Recette de ma conseillère Vorwerk. Peler les betteraves et les détailler en dés. Les poser dans le panier de cuisson du Thermomix , saler. Dans le bol mettre 500 g d'eau. Fermer et cuire 30 mn / Varoma / vit 2. Laisser refroidir et assaisonner d'une sauce au thon... [Lire la suite]

Bonjour ! Le taboulé , tout le monde connait ... La base c'est la semoule mais on peut aussi remplacer cedtte semoule par un légume plus couramment utilisé cuit : le chou fleur ! Voici une recette testée et approuvée ! Recette personnelle: Ingrédients : 1/2 chou fleur 1 petite boite de maïs 1 concombre 3 tomates 1 vinaigrette sel+ poivre Dans le bol du Thermomix , disposer le chou-fleur détaillé en fleurettes et mixer 2 sec / turbo. Verser dans un saladier , ajouter le maïs égoutté , les tomates pelées et... [Lire la suite]

Bonjour ! La saison des pêches se termine doucement ... Elles sont fermes , juteuses et délicatement parfumées... Après la glace pêche , voici une tarte tatin ...... Recette personnelle : Ingrédients : 1 pâte brisée sucrée  ou plus exactement 1/2 dose de pâte brisée 500 g de pêches 70 g de sucre semoule beurre Dénoyauter, peler et découper en morceaux les pêches. Dans une poêle , mettre le sucre à fondre avec un peu de beurre , ajouter les pêches et laisser caraméliser en retournant les morceaux.   ... [Lire la suite]

Bonjour ! C'est l'automne ! La mijoteuse est ressortie ! Voici une façon douce de cuire un rôti de porc qui lui garantit moelleux et fondant! Recette personnelle : Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 1 kg 1 gousse d'ail 4 carottes 4 pommes de terre 300 g de haricots en grains frais 3 c à café de fond de veau 300 ml d'eau sel + poivre Inserer la gousse d'ail émincée dans le rôti. Faire revenir le rôti dans une poêle dans un peu de beurre ou d'huile. Le déposer dans le fond de la mijoteuse , ajouter autour... [Lire la suite]

Bonjour ! Ce matin d'automne frisquet promet une belle journée .... C'est la saison de la récolte des noix ..à manger celles-là .. Mais en Juin , j'ai préparé un mélange pour obtenir un vin de noix .... Le voilà :   à consommer avec modération avec des amuse-bouches : alterner 1 tomate cerise , un morceau de radis ,un mini flan de radis.. Bonne dégustation ...ce soir ! **** Article du 28 Juin 2011: Bonjour ! Un récent orage ayant cassé un noyer fort chargé en fruits  , j'en ai profité pour mettre en... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , 23 Septembre 2011 date officielle de l'automne .... Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. la saison des changements de couleurs dans la nature ..... On aime ou on n'aime pas ...moi j'aime ! C'est aussi l'anniversaire de mon papa qui est plus qu'à l'automne de sa vie mais comme il a toujours bon pied , bon oeil , on lui en souhaite encore de nombreux ! L'Automne Sois le bienvenu, rouge Automne, Accours dans ton riche appareil, Embrase le coteau vermeil Que la vigne pare et festonne. Père, tu... [Lire la suite]

Bonjour ! J'ai été tagguée par LAURENCE !! de Sucré- Sablé Je l'en remercie chaleureusement ! Cela m'a fait très plaisir et je me prête volontiers au jeu qui consiste à: Remercier la personne qui m'a tagguée et mettant le lien vers son blog (c'est fait !) 2.Mettre le logo du tag : 3.Dévoiler 7 choses sur moi : Je vis en Eure et Loir : grenier de la Beauce J'aime l'île de Noirmoutier J'aime cuisiner des choses simples J'aime faire de "beaux gâteaux"  Je manque cruellement de temps pour faire tout ce que... [Lire la suite]