Bonjour !

C'est la fin de la récolte de tomates .....

Afin d'en profiter tout l'hiver , je les mets en conserves ...

Tout simple ...

Recette personnelle :

  • de belles tomates mûres mais pas trop
  • des gousses d'ail
  • du sel
  • 1 stérilisateur électrique ou un auto-cuiseur

Tomates au naturel 1

Plonger les tomates 1 mn dans de l'eau en ébullition.

Les laisser refroidir.

Les peler et les disposer dans les bocaux , ajouter une gousse d'ail pelée et une bonne pincée de sel...éventuellement 1 branche de persil.

Ne pas mettre d'eau !

Placer les caoutchoucs et stériliser 30 mn à 95°c.

Tomates au naturel 2

Il ne reste plus qu'à les stocker dans un endroit frais pour une utilisation au naturel , en coulis etc etc ...

Bonne réalisation !

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