07 octobre 2011
Volutes en chocolat
Bonjour !
Un décor en chocolat sur un gâteau ..c'est joli n'est ce pas ?
Je vais vous montrer comment faire des volutes ..
C'est minutieux et on fait plusieurs essais pour y arriver mais le résultat est gratifiant !
Et encore j'en suis à mes débuts donc soyez indulgents , ce n'est pas du grand art !
Ingrédients et matériel
chocolat à pâtisser
un peigne à patisserie ou un peigne neuf
du rhodoïd ou un autre plastique semi rigide ( un protège cahier ...)
Faire fondre 2/3 de votre quantité de chocolat au bain... [Lire la suite]
