Bonjour !

La saison des pêches se termine ....il ne m'en reste plus que quelques unes que l'on déguste avec plaisir ...

Pour ce dimanche , je vous propose un gâteau tout simple , tout moelleux et tout léger .....

Léger aux pêches 4

Ma recette :

Ingrédients :

  • 6 belles pêches
  • 120 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 150 g de fromage blanc
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige dans le Kitchenaid ou avec le Thermomix ou un autre fouet électrique 2 mn / Vit 8.

Léger aux pêches 2

Pendant ce temps , mélanger le fromage blanc + les jaunes , le sucre , la farine et la levure  dans le Thermomix 15 sec / Vit 5.

Verser cet appareil  sur les blancs en neige et mélanger délicatement.

Léger aux pêches 3

Peler les pêches après les avoir plongé 1 mn dans de l'eau bouillante.

Les découper en quartiers et les poser dans le fond du moule ( tablette pour moi ).

Léger aux pêches 1

Verser la pâte sur les pêches.

Cuire 30 mn à 180°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

Léger aux pêches 5

Léger aux pêches 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Se déguste seul ou avec une crème fouettée ou un crème anglaise.

C'est d'une légèreté !!

Cette recette a été testée aux pommes par Maïwenn du blog "La main à la pâte "...

une pure merveille a-t'elle dit !

merci Maïwenn !

Bonne dégustation !

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