Gâteau de jambon

Bonjour !

Le dîner ...toujours le casse-tête pour moi .....comment faire un dîner léger ,équilibré et différent ???

Comment nourrir une tribu affamée qui a pour certain déjeuné au restaurant (copieux) , ou d'un sandwich pour un autre .???

En principe pas de viande genre steak , blanquette ou autre le soir .....

Alors la quiche , la pizza ...le choix est vaste et en même temps , on retombe toujours dans la même chose alors ça va être le cas pour cette recette mais elle est sympa !!!!

Recette inspirée de celle trouvée dans ce livre :

 Ingrédients :

• 1 botte de persil ( ça c'est subjectif .....ça fait quoi une botte exactement ???)
• 150 g de beurre  = 250 g de ricotta
•  60 g de moutarde
• 6 oeufs
• 140 g de farine T55
• 16 g de levure chimique
• 140 g  200 g de gruyère râpé ou autre fromage
• 270 g de dés de jambon    jambon fumé râpé
• sel + poivre

Emincer finement le persil .

Mélanger la ricotta , la moutarde, les oeufs, le persil, le sel et le poivre. ou dans le bol du Thermomix et mélanger 10 sec / Vit 5, ou 1 mn / vit 4 dans le kitchenaid.

Ajouter la farine , la levure  , bien mélanger , ou 10 sec / Vit 5 dans le Thermomix ou Vit 4 dans le kitchenaid.

Ajouter ensuite le gruyère et le jambon = 20 sec / Sens Inverse / Vit 2.

Verser dans le moule tablette ou dans un autre moule et cuire 35 mn à 180°c.

ou verser dans les empreintes du Pie & Co et cuire10 à  15 mn.

Dans le Pie & Co , j'ai obtenu 10 gâteaux ...

Peut se manger tiède ou froid ....j'ai préféré tiède quand même mais découpé en dés à l'apéro c'est pas mal non plus !

Bon appétit !

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Comments

[Maiwenn]

J'ai aussi ce livre mais j'ne ai tellement que je n'ai pas encore eu le temps de tout tester ! Bonne journée, bises !

[taka]

Comme toi,pas de viande le soir,potages,quiches aussi .OUi,la botte de persil,selon que tu l'achetes au marché ou en hyper,elle est de moitié.Et au jardin ..les ingrédients sont bien sympa ,j'adhére a toute forme de quiche .