Bonjour !

Vous vous souvenez de mes légumes d'hiver ??

De ceux-ci :

Légumes d'hiver 6

Les courges Butternut ....

Je vous propose donc une recette d'accras , plus souvent fait au poisson , morue ,surimi etc ....mais cette fois-ci des accras de légumes !

Recette donnée par la productrice de ces légumes :

Pour 4 personnes : 16 accras

  • 150 g de farine
  • 150 g de butternut
  • 125 ml d'eau
  • piment haché frais  pas mis......mis 1 c à café de piment doux
  • citron vert ....ne sachant pas ni quoi ni comment j'ai mis une c à café de jus de citron vert
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 c à café de sucre semoule
  • 1/2 c à café de sel fin
  • poivre

Peler la courge butternut et la découper en 4 et ôter les pépins qui se trouvent dans la partie inférieure de la courge.

Accras de Butternut 1

Accras de Butternut 2

Pour cette recette 2 morceaux étaient suffisants.

Mettre les morceaux dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 5.

Accras de Butternut 3

Accras de Butternut 4

Ajouter  la farine + l'eau + le jus de citron + la levure + le sel +le sucre , le piment doux , un peu de poivre et mélanger 1 mn / Sens Inverse / Vit 1.

Accras de Butternut 5

Accras de Butternut 6

Avec une cuillère à café prendre un peu du mélange , former une  boulette à rouler dans la farine.

Accras de Butternut 7

Accras de Butternut 8

Verser de l'huile spéciale friture dans une casserole et la porter à ébullition.

Quand elle est bien chaude , stabiliser la chaleur et plonger les accras dans le bain d'huile. Cuire environ 5 mn en les tournant pour que la cuisson soit uniforme.

Accras de Butternut 9

Egoutter sur papier absorbant.

Servir chaud saupoudré de fleur de sel ( par exemple ) avec une salade croquante.

Accras de Butternut 10

Accras de Butternut 11

Ils ont cherché ce que c'était .....c'était bon ça c'était sûr , mais quel pouvait être l'ingrédient principal ???

Quand ils ont su , ils ont été étonnés .....et en ont redemandé pour un autre repas !

Super !

Bon appétit !

****

et si cela vous dit : le vote AF TOUCH :

Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant :

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

vous inscrivez :les folies de christalie

Merci !!!

****