Muffins aux pommes et aux épices

Bonjour !

Des muffins aux fruits pour changer .....

Aux pommes ...le fruit de saison !

Recette de ce livre : 

Ingrédients :

Pour environ 40 mini-muffins

• 2 pommes
• 300 g de farine
• 1/ 2 sachet de levure chimique
• 1 c à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de noix de muscade
• 1/2 c à café de gingembre en poudre
• 150 g de cassonade
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 60 g de beurre
• 250 ml de lait
• 50 g de raisins secs

Préchauffer le four à 180°c.

Dans le bol du Thermomix , mettre le lait + le beurre et régler 3 mn / 60°c / Vit 1.

Ajouter la farine +la levure + les épices +le sel + la cassonade + les oeufs et mixer 15 sec / Vit 4.

Ajouter les pommes coupées en petits morceaux avec l'alligator (par exemple ) , puis les raisins secs et mélanger .

Remplir les empreintes au 3/4.

Enfourner 20 à 25 mn selon la taille des muffins à 180°c .

Déguster tiède avec un café , un thé ou un chocolat ......

De délicieuses bouchées ...

Bonne dégustation !

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