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Bonjour !

Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas !

Traditionnellement , Saint Nicolas apportait des friandises aux enfants , tradition fortement ancrée dans l'est de la France , mais aussi Allemagne , Autriche etc ....

Le site Miss Bricole  a proposé une recette de biscuits Saint Nicolas le 28 Novembre dernier..

J'ai repris la recette et réalisé les gâteaux ....

Je n'avais pas le fameux moule à spéculoos en bois qu'elle ont utlisé mais si cela vous dit vous suivez le lien et pourrez vous le procurer ...( y a plein d'autres choses aussi ..........)

Ingrédients :

  • 100 g de beurre doux
  •  55 g d'eau
  •     5 g de jus d'orange
  •     1 g de sel
  •   50 g de sucre semoule
  •   50 g de vergeoise
  • 250 g de farine
  • 2 c à café de cannelle en poudre
  • 1 c à café de mélange 4 épices
  • à la place j'ai mis 2 c à café d'épices spéciales spéculoos

Dans un pichet , mettre l'eau + le jus d'orange + les sucres + le sel + le beurre et faire fondre 1 mn 30 au micro-ondes.

Biscuits Saint Nicolas 1

Laisser refroidir.

Dans le bol du Kitchenaid ou d'un autre robot , mettre la farine + les épices et verser le mélangeprécédent refroidi et onctueux .

Biscuits Saint Nicolas 2

Mélanger 45 sec / Vit 1.

Biscuits Saint Nicolas 3

Envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 1 heure au frais ...j'ai laissé toute la nuit.

Le lendemain , sortir la pâte et l'abaisser au rouleau sur 4 mm d'épaisser et découper...

Biscuits Saint Nicolas 4

Si vous ne cuisez pas les biscuits de suite , remettre au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°c et cuire 12 mn. Ils sont mous au sortir du four , ils durciront en refroidissant.

Laisser refroidir et conserver au sec.

Biscuits Saint Nicolas 5

Biscuits Saint Nicolas 6

 

Bonne réalisation !

****

et si cela vous dit : le vote AF TOUCH :

Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant :

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

vous inscrivez :les folies de christalie

Merci !!!

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