Biscuits roses façon Reims bis
Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.
Bonjour !
Il y a quelques temps déjà , je vous avais donné la recette des biscuits rose façon Reims version Thermomix ,
aujourd'hui j'ai voulu tester une autre façon de faire avec le Kitchenaid ou n'importe quel autre batteur.
Je suis partie du principe qu'un biscuit rose pouvait ressembler à un biscuit cuillère donc j'ai procédé de la même manière.
Pour 24 biscuits + 12 mini-financiers
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 80 g de sucre semoule
- 20 g de sucre vanillé maison
- colorant rouge
- 96 g de farine
- sucre glace
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mettre les blancs dans le bol du Kitchenaid et commencer à les monter en neige à Vit 8.
Ajouter les sucres quand ils commencent à mousser et augmenter la vitesse à 10.
On obtient une belle meringue brillante au bout de 2 à 3 mn.
Ajouter les jaunes et mélanger quelques secondes à Vit 1.
Ajouter le colorant mélanger Vit 1.
Puis la farine et mélanger encore 1 mn environ à Vit 1.
Préchauffer le four à 180°c.
Verser dans les empreintes à biscuits roses ou dans des empreintes à mini financiers.
Saupoudrer abondamment de sucre glace.
Cuire 12 mn à 180°c.
Laisser refroidir et décoller des moules.
Voilà , une seule recette et deux façons différentes de procéder .
Je vous laisse choisir celle qui vous plaira ou en fonction de votre matériel.
Biscuits à grignoter tels quels ou à utiliser dans des pâtisseries...
Bonne réalisation !
Bonne journée !
Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.
****
et si cela vous dit : le vote AF TOUCH :
Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant :
http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php
vous inscrivez :les folies de christalie
Merci !!!
****
Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.