Image du Blog mumuland.centerblog.net
Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.

Bonjour ,

Dernière ligne droite avant LE JOUR !!!

Une nouvelle bûche ça vous tente ??

Voici donc une bûche toute simple .....

Bûche vanille chocolat 12

Ma recette :

Ingrédients :

Pour le biscuit :

  • 4 oeufs
  • 125 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 2 c à soupe de cacao non sucré
  • 2 c à soupe de lait

Pour la crème pâtissière :

  • 3 oeufs entiers
  • 40 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1 c à soupe d'arôme vanille
  • 500 ml de lait

Pour la garniture et le décor :

  • Pêches au sirop
  • 1 plaque de chocolat noir

Préparation de la crème :

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et régler 7 mn / 90°c / Vit 4.

 Bûche vanille chocolat 1

Réserver et filmer au contact le temps du refroidissement.

Bûche vanille chocolat 2

Préparation du biscuit :

Séparer les blancs des jaunes.

Bûche vanille chocolat 3

Monter les blancs en neige au Kitchenaid 2mn 30 / Vit 10.

Bûche vanille chocolat 7

Pendant ce temps , mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre dans le Thermomix 2 mn / Vit 4 jusqu'à ce qu'ils blanchisssent.

Bûche vanille chocolat 4

Bûche vanille chocolat 5

Ajouter la farine + le cacao + le lait et mélanger 30 sec / Vit 4.  ( c'est un peu compact ...)

Bûche vanille chocolat 6

Ajouter ce mélange aux blancs en neige et mélanger avec une spatule.

Bûche vanille chocolat 8

Bûche vanille chocolat 9

Préchauffer le four à 180°c.

Verser dans une plaque silicone à rebords , lisser la surface.

Enfourner pour 10 mn.

Démouler à la sortie du four sur un torchon humide et rouler immédiatement. Laisser refroidir.

Bûche vanille chocolat 10

Montage :

Dérouler le biscuit froid et l'imbiber au pinceau du sirop des pêches.

Etaler à la spatule la crème pâtissière  (en garder )sur tout le gâteau , disposer des pêches découpées en morceaux et rouler le biscuit dans un film alimentaire.

Bûche vanille chocolat 11

Réserver au frais 3 heures.

Sortir le biscuit , étaler de la crème sur tout le gâteau et saupoudrer de copeaux de chocolat.

Bûche vanille chocolat 14

Bûche vanille chocolat 13

Servir frais !

Encore une bûche légère bien appréciée chez moi !

On peut mettre d'autres fruits ....

Bonne réalisation !

Joyeux Noël !!

****

et si cela vous dit : le vote AF TOUCH :

Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant :

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

vous inscrivez :les folies de christalie

Merci !!!

****

Image du Blog mumuland.centerblog.net
Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.