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Bonjour !

Une recette de petits biscuits pour finir l'année ....

Le Bonhomme Pain d'Epices !!

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C'est une recette de Physalis , copinaute de Supertoinette et elle est parfaite pour réaliser ces biscuits mais on peut aussi cuire ce pain d'épices en forme de cake sans aucun souci ...il est alors moelleux !

Recette de famille de Physalis:

Ingrédients :

  • 300 gr.de farine 45
  • 60 gr. de beurre
  • 150 gr de sucre brun
  • 150 gr. de miel
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc de bicarbonate
  • 1 cc 4 épices
  • 1 cc cannelle    2 c à café d'épices spéciales pain d'épice
  • 1 oeuf
  • 125 gr. de lait
  • 1 c à café de levure chimique

Dans le bol du Thermomix , mettre le beurre et régler 2 mn / 60°c / Vit 1.

Pain d'épices 1

Ajouter le miel , le sucre et régler 10 sec / Vit 2.

Pain d'épices 2

Ajouter le reste des ingrédients et mixer 40 sec / Vit 3.

Pain d'épices 3

Préchauffer le four à 180°c.

Verser cette pâte sur une plaque silicone à rebords , lisser la surface .

Pain d'épices 5

Remplir partiellement des empreintes sapins.

Pain d'épices 4

Enfourner et cuire 30 mn à 180°c.

Pour un moule à cake , Physalis préconise : 45 mn chaleur tournante à 170°c puis 150°c et surveiller la couleur ......

Démouler le pain d'épice 5 mn après la sortie du four et découper les bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce pendant que le gâteau est encore tiède ...après il deviendra cassant ...

Décorer ensuite , ce n'est pas ce que je préfère car je ne suis pas très douée pour la déco mais les petits bonshommes ont fait le ravissement des petits et des grands !

Pain d'épices 6

Bonne réalisation !

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et en plus :

et si cela vous dit : le vote AF TOUCH :

Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant :

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vous inscrivez :les folies de christalie

Merci !!!

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