Galette des rois pommes cerises

Bonjour !

Après la jolie galette rose aux fraises , je vous propose une galette pommes cerises !

Toujours une pâte feuilletée mais une garniture plus light que la frangipane au demeurant fort bonne !

Recette personnelle :

Ingrédients :

• 600 g de pâte feuilletée Thermomix ou feuilletage inversé au choix
• 1 kg de pommes
• des cerises au sirop ou au naturel
• sucre semoule

Préparation :

Peler les pommes et les découper en dés , saupoudrer d'un peu de sucre semoule. Les cuire 5 mn au micro-ondes pleine puissance.

Abaisser la pâte feuilletée en 2 cercle de 27 cm de diamètre environ.

Mouiller les bords du premier cercle. Y déposer les pommes cuites + les cerises + 2 fèves.

Couvrir avec le second cercle de pâte et souder les bords.

Décorer le dessus avec la pointe du couteau et passer un pinceau imbibé de lait sur le dessus de la galette.

Faire une cheminée avec un papier roulé au milieu de la galette.

Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 210°c , enfourner la galette , baisser à 180°c et cuire 20 à 25 mn selon les fours.

Laisser refroidir et déguster tiède accompagné de cidre ou d'un thé parfumé.

Excellente !!

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Merci !!!

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Comments

[taka]

c'est vrai que dans la galette,on met ce qu'on veut .C'est pas mal du tout l'idée de rehausser les pommes avec les cerises

[gabrielle]

elle me plait beaucoup