janvier 2012

Bonjour ! Aujourd'hui , 31 Janvier 2012 , c'est le jour de cloture des votes sur le site AF TOUCH, vous avez encore jusqu'à ce soir minuit .... Alors quels que soient les résultats dont je ne manquerais pas de vous informer , je voulais tous vous remercier pour vos votes ... Vous êtes formidables et m'avez montré que vous êtes là ! Je n'ai pas énormément de commentaires mais je sais que le nombre des lecteurs et des abonnés augmente très régulièrement à mon grand plaisir ... Alors si vous volulez bien , continuez ainsi et si... [Lire la suite]

Bonjour ! Après avoir testé la pâte de pralin ou praliné  , qu'allais-je en faire ? Un Paris-Brest ? Un autre jour ... Non , j'ai testé une petite crème toute simple à partir d'une recette déclinée de nombreuses façons.. Lait +Maïzena + sucre + arôme ....un basique que ma mère faisait à la casserole !! Sauf que moi je la fais dans mon Thermomix ....rapidité , liberté ... Ingrédients : 500 ml de lait demi-écrémé   15 g de Maïzena 100 g de pâte de pralin  70 g de sucre Mettre tous les ingrédients dans le... [Lire la suite]

Bonjour ! Un dessert au nom mélodieux , évocateur de froid , de neige , à l'accent slave ... Mais qu'en est-il de l'origine de ce délice blanc ?? C'est un dessert créé pour la danseuse de ballet russe , Anna Pavlova... Deux pays se disputent la paternité de cette douceur : les Australiens et les Néo-Zélandais car la célèbre danseuse voyagea dans les deux entre 1926 et 1929 . Evocateur de la danseuse car ce dessert à base de méringue et de crème fouettée  , blanc et aériencomme un tutu de danseuse doit être tendre à... [Lire la suite]

Bonjour ! L'hiver la saison des virus .... Aujourd'hui pas de recette de cuisine mais une recette pour se dépétrer d'un virus informatique . Je vais vous conter une mésaventure qui m'est arrivée ... Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. L'informatique , on pratique tous et toutes à différents degrés , on cherche sur le net  qui des recettes , qui de la musique , qui des livres , qui des films .... Télécharger ....légal , pas légal ...pas facile de s'y retrouver dans tout ça ... l'alternative ...le streaming... [Lire la suite]

Bonjour ! L'autre jour , mon cher et tendre me dit ..."tiens tu ne fais jamais de tarte à l'oignon, c'est bon pourtant " ....... Alors là , surprise totale ....je fais répéter pour être bien sûre de ne pas avoir compris de travers ..... ( ben oui ça m'arrive hein ?? j'ai un cerveau de fille .....eh ! je rigole !!! ) donc je fais répéter et ô surprise ma chère moitié qui ne supporte pas le moindre petit bout d'oignon dans la soupe ou dans un plat ( il trie ...pfffff) me réclame une tarte à l'oignon avec des morceaux !!!!!!! Alors... [Lire la suite]

Bonjour ! Avec les fêtes , j'avais mis de côté le livre des cookies , mais voilà ...la boite est encore vide ! Alors c'est reparti pour essayer d'autres recettes ! En voici une nouvelle recette qui vous plaira ...du moins je l'espère ! Recette de ce livre :   Ingrédients : Pour environ 35 cookies : 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 180 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel 100 g de beurre ramolli 75 g de sucre en poudre 25 g de cassonade 1 c à café d'extrait de vanille... [Lire la suite]

Bonjour ! Suite de mes essais avec la yaourtière Multidélices de Seb qui s'avère être très utile et avec laquelle je réalise des desserts et des yaourts sympas et bons !!!! Le grand débat avec les yaourtières est toujours de savoir si on fait les yaourts tels quels  c'est à dire 1 yaourt + du lait + arôme ou pas ..... J'ai testé ici et suis revenue à la formule que je faisais sans yourtière là mais sans la partie chuaffage du lait puisque ma yaourtière va chauffer .... Cette formule me convient tout à fait mais en effet... [Lire la suite]

Bonjour ! Cela vous est déjà arrivé d'avoir du pain de campagne ou tout simplement le pain maison de reste .... Chez moi pas de perte ...par éducation je déteste jeter du pain et je fais en sorte que cela n'arrive jamais ... Je recycle , croûtons pour la soupe , pain grillé du matin , etc etc ... Il me restait du pain maison ...du fromage à raclette ...et pas trop envie de faire compliqué ... et hop en un tour de main une assiette sympa pour le soir .... Recette personnelle : Selon les appétits : prévoir 3 ou 4 tartines par... [Lire la suite]

Bonjour ! Une entrée toute simple et qui fait son effet ou un plat complet pour un dîner léger .. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui . Recette personnelle: Pour 4 feuilletés: Ingrédients : 1 pâte feuilletée : thermomix ou feuilletage inversé" 80 g de jambon 80 g de gruyère 100 g de fromage blanc sel + poivre Mettre le jambon et le gruyère dans le bol du thermomix et mixer 3 sec / Vit 7. Ajouter le fromage blanc + sel + poivre et mixer de nouveau 5 sec / Vit 4. Abaisser la pâte feuilletée et découper 8 carrés... [Lire la suite]

Bonjour ! Durant tout le mois de Janvier , brioches des rois et galettes sont à l'honneur ! J'ai testé la couronne des rois du chef Patrick Asfaux sur AFtouch -cuisine .... Longue à faire mais  les temps de" poussage" sont longs et doivent être respectés pour une totale résussite! La recette  du chef: 310g de farine 30g de sucre semoule 200g de beurre fondu et refroidi 3 oeufs entiers (+1 jaune pour la dorure) 18g de levure de boulangerie frâiche ou 9 g de levure de boulangerie sèche 1 zeste de citron émincé... [Lire la suite]