12 janvier 2012

Flan au potiron

  Bonjour ! Le potiron version salée tout le monde connait mais en version sucrée ?? Beaucoup moins et pourtant ..... Voici une version flan qui va ne bluffer plus d'un ! Recette extraite ce livre et adaptée Thermomix par mes soins : Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 750 g de potiron épluché 2 oranges  = 200 ml de jus 175 g de Maïzena 500 ml de lait 250 g de sucre en poudre 3 oeufs Mettre 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix , placer le panier de cuisson et y déposer les morceaux... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Spätzles gratinés

Bonjour ! Aujourd'hui une recette toute simple après les agapes festives .... J'ai partagé avec vous il y a quelques temps la recette de spätzles fait maison .... Aujourd'hui je reprends cette recette en version gratin .. En fait , c'est tout simple quand j'en fait je prévois une plus grosse quantité que je conserve afin de faire un gratin pour un soir ... En effet , pourquoi acheter des coquillettes alors que ces pâtes sont vite faites et délicieuses ! Voici donc ma recette : Ingrédients : Pour 4 personnes : des spätzles... [Lire la suite]
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10 janvier 2012

Gâteau des rois Bordelais

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Pour poursuivre dans les desserts de l'Epiphanie , voici un gâteau du Sud-Ouest ...qui eux ,ont pour tradition de faire une brioche aux fruits confits ... Recette extraite de "Vie pratique gourmande de Décembre 2010 adaptée librement par moi-même" Pour 6 à 8 personnes : Ingrédients : 8 g de levure déshydratée 150 ml de lait 500 g de farine 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 3 oeufs 2 c à soupe d'eau de fleurs d'oranger de rhum 1 pincée de sel 100 g... [Lire la suite]
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09 janvier 2012

Yaourts Multidélices

Bonjour ! Je fais un additif à ce billet car ce matin je n'avais pas les résultats de la fournée de cette nuit ...donc en fin d'article , un autre recette testée et adoptée ! Pour bien commencer la semaine , un aliment souvent décrié sous pretexte que point trop n'en faut mais que les petits aiment beaucoup : les yaourts ! ( moi aussi j'aime les yaourts et j'en mange ! si si ....) Je viens donc de tester mon nouvel appareil et j'ai commencé par le basique ... ! Surtout que je les réussis très bien sans yaourtière , mais bon... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Concours

Bonjour ! Ma copinaute Laurence de Sucre sablé organise un concours de galettes ... avec son partenaire : Je participe avec cette galette : la galette aux biscuits roses et au fraises   Elle est originale et délicieuse !!! Merci Laurence d'organiser ce concours ! **** et si cela vous dit : le vote AF TOUCH : Vous pouvez me trouver à partir du lien suivant : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php vous inscrivez :les folies de christalie Merci !!! ****  
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08 janvier 2012

Galette des rois aux biscuits roses et aux fraises

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui, je vais partager avec vous la recette du Défi du mois sur Supertoinette , ce mois-ci c'est Mamiedith qui nous fait découvrir une recette de galette ! Recette Fossier découverte par Mamiedith et librement adaptée Thermomix par moi-même ! Pour une galette de 27 cm de diamètre : Ingrédients :  2 pâtes feuilletées : feuilletage inversé de Felder  ou pâte feuilletée Thermomix ( compter 600 g ) 120 g de poudre de biscuits roses ou 120 g de... [Lire la suite]
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07 janvier 2012

Insolite

Bonjour ! De temsp en temps , je sors de mon cadre cuisine et vous raconte une histoire drôle , ou vraie ou un reportage touristique ... Aujourd'hui je vais vous relater un fait divers survenu en décembre en Australie ! Histoire vraie : " Un employé d'un parc animalier en Australie a eu la peur de sa vie le 28 décembre 2011 quand un crocoldile de 5 m de long pesant 500 kgs lui a arraché des mains sa tondeuse à gazon !!! L'irascible animal ne goûtant guère le bruit de la machine s'est précipité dessus et a traîné l'engin au fond... [Lire la suite]
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06 janvier 2012

Epiphanie

Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Bonjour ! Aujourd'hui , c'est l'épiphanie .. Qu'est ce que l'épiphanie ? C'est une fête religieuse célébrant la visite des Rois Mages au Messie né à Noël ... Plus prosaïquement c'est l'occasion pour tout un chacun , croyant , pratiquant ou non de partager une galette où est cachée une fève.. Dans la tradition , la fève cachée était un roi en référence aux Rois Mages et de celui qui la trouvait dans sa part était le "roi" de la journée ... Depuis le XIV ème siècle , on prépare la... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Rôti de porc au Thermomix

Bonjour ! Le rôti de porc , en cocotte , au four tout le monde connait et pratique ( sauf une qui n'aime pas ...n'est-ce pas ??), mais à la vapeur ?? Je n'avais jamais fait mais voilà j'ai testé et j'en suis contente ....quand j'ai annoncé le mode de cuisson ...ils ont été étonnés et séduits... J'ai donc fait cuire ce rôti et en même temps j'ai préparé un potage pour le soir ...d'une pierre , deux coups ! Voici donc ma recette : Ingrédients : 1 rôti de porc dans le filet de 765 g 1 oignon 6 carottes 2 pommes de terre 300 g... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Cookies roquefort noix

Bonjour ! Les fêtes sont terminées mais  prendre l'apéritif avec des amis ne nécessite acune date précise. Pour changer des gâteaux apéritifs traditionnels ou autres toasts , je vous propose une recette de cookies salés, on les fait de la taille que l'on veut , on les sert tièdes ou froids .... Recette librement adaptée par moi-même à partir d'une recette de cuisine actuelle : Pour 20 cookies: Ingrédients : 1 oeuf 75 g de farine 1/ 2 sachet delevure chimique 50 g de beurre demi-sel 60 g de roquefort 40 g de comté ... [Lire la suite]